好吃到裂的福州芋泥

一個好朋友是廚師，特向他討教了這道芋泥。

用料  

好吃到裂的福州芋泥的做法  

1. 芋頭切條蒸軟

2. 蒸軟後搗成泥，加豬油，加白砂糖，建議不要太油太甜，才不會膩。

3. 上鍋蒸，出鍋時加葱油，攪拌均勻。

小貼士

1、削芋頭記得戴手套。
2、葱油是用新鮮小葱切細，放油裏炸，別焦了。