鮮芒冰淇淋
炎炎夏日,透心涼,那就是來一口放心美味的冰淇淋
用料
蛋黃 | 3只 |
牛奶 | 400 ML |
糖 | 175G |
動物性淡奶油 | 250ML |
香草精 | 1/2小勺 |
芒果 | 2個 |
檸檬 | 1個 |
鹽 | 1小撮 |
鮮芒冰淇淋的做法
蛋黃,130G糖,400ML牛奶倒入鍋,攪拌均勻,用小火加熱,邊加熱為攪拌,至剛沸騰就熄火,馬上加上淡奶油攪拌,加入香草精和1小撮鹽,攪拌均勻後晾涼備用!
芒果去皮,放入食物料理機攪拌,儘量攪拌久的,將果肉的纖維打碎,切開檸檬,加入檸檬汁和剩餘的45G糖,再攪拌一下備用
準備好麪包機,把全部材料倒入麪包機,按IMIX功能
如無麪包機,就把所有材料混合,用打蛋器攪拌均勻,放入冷凍室,每隔半小時拿出來用電動打蛋器攪拌一下,重新放入冷凍室,重複4次
麪包機攪拌完停止後,分杯後放入冷凍室,冷卻後即可享用,水果可更換成自己喜歡的,隨意做,享受過程,享受美味!
小貼士
選用水果時,最好選擇口感甜而不澀的品種,以免影成品口感!
-
藜麥血糯米餡的做法和圖解,藜麥血糯米餡怎麼做更好吃
偶然間吃到這種餡料麪包,覺得不錯,動手做了,放了點黑麥仁,QQ的用料血糯米/紫米140克藜麥30克黑麥仁30克藜麥血糯米餡的做法淘洗乾淨倒250克水,冷藏浸泡8小時以上倒入電飯煲煮飯檔煮好的樣子。我家白燈光,實際會黑一點,顏色很好看哦加入一大勺壓榨椰子油蜂蜜一大勺,不夠...
-
檸檬雪寶糖——鄧布利多的心頭好的烹飪做法,大廚教你詳細做法
小時候一直以為是檸檬雪糕,直到多年後妹妹讀英文原版後才發現原來這是一種英國的檸檬硬糖,翻譯翻錯了😂搜了下原來很多別的國家的早期版本也不小心翻成了類似的“檸檬沙冰”“檸檬冰激凌”,因為原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一種類似沙冰的甜點,導...
-
雪梨海底椰水(廣式涼茶)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
適合口乾口苦,口腔有異味,喉嚨乾澀皮膚乾燥,易上火人羣,換季乾燥尤其合適。用料雪梨乾3片海底椰10克無花果乾4個玉竹10克中寧枸杞5克百合幹10克雪梨海底椰水(廣式涼茶)的做法配齊所有材料備用,喜甜可加冰糖。加入養生壺加水1000ml,煮開再煮一個小時左右,甜味香味就都出...
-
自留綠豆冰糕的做法和圖解,自留綠豆冰糕怎麼做更好吃
過篩好的基礎綠豆泥放置兩小時用更佳!配方屬於較清淡,如果覺得不夠甜可根據個人口味添加細砂糖。成品可冷藏三天,冷凍半個月。用料基礎綠豆泥200克無鹽黃油12克水飴26克煉乳8克橙花蜂蜜12克各種口味蔓越梅乾18克法芙娜可可粉6克椰漿粉18克糖漬香橙36克奶粉12克抹...