草莓椰漿西米果凍

沒吃完的草莓，臨期的椰漿，一波送走

用料  

草莓椰漿西米果凍的做法  

1. 草莓切丁，加入糖醃製一晚，加少量水煮開，趁熱加入魚膠粉拌勻。

2. 西米煮15min，燜10min，過涼水備用。

3. 椰漿、牛奶、白砂糖煮開，趁熱加入魚膠粉，攪拌均勻，放涼後加入西米。

4. 兩者混合可得粉色層。

5. 準備好模具，放涼後一層層組裝（放入冷凍室15min可繼續加下一層）。

小貼士

魚膠粉極易結塊，少量多次加入，邊加邊攪拌。