小陸饞哭了的黃杏果醬

姥姥送了一箱杏，吃多了傷胃，還吃不完。邊做邊吃，舔舔勺子舔舔叉子的，只有杏兒的酸甜清香，沒有皮的澀了。自己非常滿意。

用料  

小陸饞哭了的黃杏果醬的做法  

1. 挑選十個天選之杏，可以先選被壓了的，反正是要熬成醬的。

2. 杏洗淨，切半，去核

3. 容器中加400克糖，攪拌均勻。蓋上蓋兒，靜置一小時。

4. 靜置好之後小火至微沸，兩分鐘，關火，放冰箱，第二天熬果醬

5. 熬果醬沒照照片
   大火熬七八分鐘，要不停攪拌，不然會糊鍋
   我的就糊了，不然顏色更透亮，是靚麗的杏黃色或蜜橘色。
   滴一點果醬看看粘稠度，有點凝固，關火，裝瓶

小貼士

可以在靜置一天後，和熬果醬的時候把皮挑出去。最酸的就是皮。如果我在吃果醬的時候吃到酸酸的皮，那我熬果醬意義何在？！