【寶寶輔食】煎餃
兒童食譜1.33W
用料
蝦 | |
豬裏脊 | 克 |
青菜 | |
胡蘿蔔 | |
檸檬 | |
蛋黃 |
【寶寶輔食】煎餃的做法
準備好材料,肉和蝦用檸檬去腥,生薑也可以。全部切成顆粒,攪拌均勻。
我用的低筋麪粉,開水和麪的,麪皮更加柔軟。邊放水邊攪拌,成絮狀,揉成麪糰,包上保鮮膜醒半個小時後開始揉麪,揉一會醒五分鐘,直到變成光滑麪糰,按壓回彈,開始擀皮。
餃子皮可以擀小一點,我這個太大了。
平底鍋刷油,我們家用的是牛油果油,下煎餃,可以刷點蛋黃液,底部微黃變硬時加點水蓋蓋悶一下就好了。
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