童年回憶,薑汁軟糖
小時候最愛吃的就是豬油糖,和薑糖,你們有吃過薑糖嗎?
用料
姜 | 適量 |
紅糖 | 適量 |
牛奶 | 250ml |
麥芽糖 | 250克 |
白糖 | 適量 |
童年回憶,薑汁軟糖的做法
姜切片用榨汁機打碎
一盒純牛奶,純牛奶適合熬各種糖,沒有淡奶油純牛奶就是很不錯的選擇
把薑汁和牛奶混合,過濾一遍
加入適量白糖
適量白糖
250克麥芽糖
中小火慢慢熬
倒入小半碗澱粉,熬的時候要經常攪拌
熬到不易流動的狀態,最好用不粘鍋操作
墊吸油紙,倒入盤子裏放涼
切塊,我不喜歡放糯米粉,我直接裹得糯米糖紙,可以直接吃又省事
做好後包裝起來
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