超級簡單的蛋白糖
自制糖果3.23W
用料
蛋白 | 130克 |
糖1 | 40克 |
水 | 90克 |
糖2 | 300克 |
超級簡單的蛋白糖的做法
蛋白和糖1打發至雞尾狀。
水,糖2,煮至冒大泡
將熬好的糖水,慢慢倒入打發的蛋白中。
調色
擠形,烤箱100/100℃,60~90分鐘。考好的蛋白糖冷卻後一定要馬上密封。
-
紅棗核桃花生糖(q韌)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
之前做了幾次都是軟軟粘粘的,後面終於做出了想要的口感,QQ韌韌,略帶嚼勁!用料紅棗1200克麥芽糖750剋核桃仁200克花生仁400克白芝麻100克木薯粉+水100克+20克(木薯粉加水調成粉漿)鹽2克水適量(加到紅棗裏攪成泥)玉米油100克紅棗核桃花生糖(q韌)的做法花生、核桃烤熟加入白...
-
桔子軟糖食譜做法大全,超簡單的桔子軟糖做法步驟
用料水怡350克桔子汁270克黃油40克糖90克玉米澱粉50克清水50克糖粉適量桔子軟糖的做法桔子去皮去核桔子用料理機打碎,過濾取汁稱好所有用料桔子汁,糖,水怡,黃油放不粘鍋一起煮,黃油融化後加澱粉水繼續煮10分鐘左右煮到這狀態繼續煮15分鐘左右這個狀態繼續煮20分鐘左...
-
奶油焦糖牛奶糖的做法和圖解,奶油焦糖牛奶糖怎麼做更好吃
忽然間很想吃奶味很重的焦糖牛奶糖,還很想吃紅豆口味的,但是好遺憾的時差黨買不到,逼着老孃有一次自治了。。。。不過自己做的話味道非常好!!!!而且自己做的糖果沒有任何添加劑,吃起來也放心很多。早上出門上學塞一口,幸福的一天開始了!!包了一小包扔車上,隨時都可以香濃一...
-
糖畫中最關鍵的熬糖的烹飪做法,大廚教你詳細做法
去過中國的很多地方,但每個地方都有糖畫,看着好看又好吃的糖畫,總讓我忍不住買。自己又是一個吃貨,想自己在家裏做,吃。自己學會的方子就當保存一下。用料細砂糖看着放水按細砂糖的多少放,不超過細砂糖的一半鍋一個糖畫中最關鍵的熬糖的做法首先拿出一個鍋,然後往裏面...