159雜糧茴香包

用料  

159雜糧茴香包的做法  

1. 將肉切丁，生薑切細末混入肉丁

2. 放糖，生抽，老抽，鹽少許，混合攪拌均勻

3. 豆腐乾切細丁，拌入肉餡

4. 新鮮茴香切末拌入肉餡

5. 三個雞蛋打入空碗，加入少許水，用打蛋器攪拌均勻。鍋加熱，倒入油，油燙後倒入攪拌好的雞蛋快速翻炒，邊炒邊用鍋鏟江雞蛋在國內切碎，關火，放涼，倒入肉餡，攪拌均勻

6. 根據自家口味，調整鹹淡，再倒入三勺油一一同攪拌，然後放置到一邊，等等待各種香味慢慢融合

7. 公主比較偷懶，用愛用麪包機和麪發麪。
   麪包機內放入麪粉

8. 倒入佐丹力159乾粉

9. 第一次做，實驗性的放了兩包

10. 放水，泡打粉，酵母，打入一個雞蛋，讓麪包機工作一會兒。如果沒有泡打粉，直接用酵母替代就可以了。

11. 麪包機工作起來比我賣力，和麪是我的弱勢，天生沒力，需要多吃兩包159補補氣力

12. 面活好，發好面後，切成50克左右一個的小面劑子，整圓

13. 揉圓，放鬆，幹成厚皮

14. 加入餡料

15. 糾合

16. 看着不醜吧

17. 上籠屜，靜置，醒面，等面發好，開大火蒸25分鐘！

18. 上下籠屜都裝滿了，還有多出幾個怎麼辦？？那就換個吃法吧，咱們做水煎包。平底鍋加熱，倒入少量的油，將鍋底都潤到就可以了。

19. 包子在鍋內坐坐好，倒入水，高度沒過包子半個身子就可以了，蓋上鍋蓋，大火5分鐘後改小火，讓包子在鍋裏慢慢遊泳，等鍋裏的咕嘟聲消失了，只剩吱吱聲時鍋內的水快乾了，這時候人要在鍋邊侯着，隨時注意鍋內的水，別把包子烤焦了。水乾了就可以出鍋了！

20. 雜糧包看着還可以

21. 起碼都發起來了

22. 樣子美不美，那是技術問題，需要多加練習

23. 我能告訴你的是，咬一口，滿嘴香

24. 大好春光，週末帶着出門野餐很不錯滴