鮮蔬培根炒麪
3人份
用料
朝鮮冷麪 | 2包(400g) |
培根 | 四片 |
彩椒 | 紅黃各半隻 |
西蘭花 | 小半朵 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 少許 |
蒜 | 少許 |
鮮蔬培根炒麪的做法
彩椒切絲,蒜切末備用
朝鮮冷麪用冷水浸泡15分鐘(如果有粘連的要撕開).入沸水煮3~5分鐘即可,撈出放入涼水中冷卻後控幹備用
平底鍋放少許油.將培根煎熟後切小片備用(油一定要少放,培根本身也會出油)
平底鍋中放少許油,放入蒜末大火爆香,然後放入切好的彩椒、西蘭花翻炒
將煮好的朝鮮冷麪倒入鍋內轉中火翻炒.放入生抽、老抽、耗油、少許鹽調味.裝盤後撒少許黑胡椒粉即可.
小貼士
1.朝鮮冷麪一定不要煮太早,因為泡時間久會變軟.
2.彩椒和西蘭花翻炒至8分熟時放入朝鮮冷麪一同翻炒.冷麪下鍋太早翻炒時間太久會變粘.
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