包菜飯糰豬豬

用料  

包菜飯糰豬豬的做法  

1. 提前將紫米浸泡2小時，然後放入電飯鍋中煮熟，和米飯一起拌勻（不要和米一起蒸，顏色就混了）

2. 土豆、胡蘿蔔去皮切丁，用水汆燙熟（水中放少許鹽）

3. 將捲心菜葉燙軟

4. 鍋中放少量油，炒香洋葱丁，放入豬肉末，加料酒、生抽，再加入胡蘿蔔丁和土豆丁，盛出備用

5. 取比捲心菜葉大的保鮮膜平鋪，上面放捲心菜葉，鋪上一層1，再鋪上4

6. 包裹起來，上火蒸5分鐘

7. 取出去掉保鮮膜，裝盤

8. 用胡蘿蔔、荷蘭豆、牙籤、紫米做出豬豬的眼睛、鼻子、耳朵和小尾巴。你也可以用其他任何可以造型的材料

9. 將生抽、綿白糖、五香粉和少量水拌勻，大火煮滾後轉小火，勾薄芡，最後撒上油葱酥，淋在包菜紫米團既可。或者澆上你喜歡的汁。我為了讓豬豬保持光鮮亮麗沒有給它澆汁