一學就會的鮮肉玉米雲吞

在外面餐廳吃的雲吞餡都太少了，乾脆自己動手包雲吞

用料  

一學就會的鮮肉玉米雲吞的做法  

1. 去市場買了3塊錢雲吞皮，還買了豬肉，一根玉米，跟一根胡蘿蔔

2. 豬肉可以買稍微有一點肥的，然後剁碎（有絞肉機可以用絞肉機）因為手剁要好久

3. 胡蘿蔔切小塊放肉裏

4. 再把玉米放入剁好好的肉裏（玉米生的一顆顆很難剝下來，可以拿菜刀削下來）放一點薑末，醬油，蠔，澱粉，鹽，料酒，花生油攪拌均勻

5. 包雲吞的話，儘量不要放那麼多餡，很難掐合，封不了口。我包的很隨心所欲，能包緊不漏餡就可以了

6. 鍋裏放油加入清水燒熱，水開倒入剝好的雲吞，可以放一點紫菜，喜歡喝湯可以多加一點水

7. 煮到雲吞皮變的差不多透明，看到轉粉紅色後，放入適量鹽調味，再煮三四分鐘就可以開吃了

8. 我喜歡香菜，所以加有香菜，不喜歡香菜可以不用放

小貼士

肉最好搞多一點，胡蘿蔔跟玉米是肉的三分之一就可以啦。雲吞皮如果掐不合，就裝一點點水，蘸一些水放在那個口子上，然後稍微用一點勁就可以捏緊了。注意水開才下雲吞，不然會煮爛的雲吞皮就露餡出來了。