槐花韭菜肉餡餃子‼️春天的味道
用料
豬肉餡 | 500克 |
槐花 | 400克 |
韭菜 | 80克 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
老抽 | 少許 |
胡椒粉 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
料酒 | 1勺 |
芝麻油 | 適量 |
水餃皮 | 適量 |
槐花韭菜肉餡餃子‼️春天的味道的做法
肉餡中加入生抽、老抽、胡椒粉、耗油、花椒粉、鹽、芝麻油順時針調拌均勻
槐花洗淨,鍋中加水、鹽和油燒開,倒入槐花焯水,焯水後的槐花直接放入冷水中
韭菜切碎放入碗中,倒入芝麻翻拌油鎖住韭菜水分
焯水後的槐花擠去水分放入韭菜中,再倒入適量芝麻油調拌均勻
把調好的韭菜和槐花倒入肉餡中順時針攪拌均勻
調好的肉餡
菜市場買的餃子皮
包好的水餃
鍋中加水,水開後倒入水餃,用湯勺順一個方向推動水餃,放入粘鍋,水開後倒入適量涼水,水開再連續倒兩次涼水,水餃飄起來就熟了
盛入盤中
淡淡的槐花香,這是春天的味道!
小貼士
槐花湯
槐花的保存方法
槐花餡包子:
-
韭菜雞蛋三鮮餃子餡的烹飪做法,大廚教你詳細做法
大節日小節日,媽媽都會説,捏幾個餃子吧。每次離家,也一定是吃了餃子再走了。想起從十來歲開始會在媽媽包餃子的時候幫點忙,最不喜歡的是摘韭菜,又細碎又花功夫,擀皮又快又圓也是不容易,我一直喜歡只管包餃子,因為捏起來很痛快。在家的時候從來也沒有跟媽媽學過怎麼和餡...
-
野芹菜牛肉餃子的做法和圖解,野芹菜牛肉餃子怎麼做更好吃
用料野芹菜牛肉雞蛋1個姜、葱、蒜野芹菜牛肉餃子的做法野芹菜洗乾淨,然後用熱水焯一下把牛肉、姜、蒜放絞肉機裏攪碎放鹽1勺、五香粉2勺、醬油若干開始攪拌,然後熱油倒進去,再放點水,一起攪拌,攪拌到聽到嘖嘖嘖的聲音餡就好了(加雞蛋)將焯水好的野芹菜擠幹水分切碎放...
-
如何做冬至吃餃子好吃 冬至吃餃子烹飪方法大全
今日冬至,家家户户吃餃子。冬至,中國的重要節氣。南方多有祭祖習俗,北方常吃餃子。冬至過後,白晝漸長,陽氣回升,但氣温將比平時更低。此時節,宜家中閒坐,數九畫梅,靜待春歸。用料1、豬肉500g,木耳泡發,胡蘿蔔1根,芸豆750g2、葱、姜、生抽、耗油、雞精、包餃子調料、鹽、花...
-
拌+煎|醬香豬肉芥菜餡鍋貼的烹飪做法,大廚教你詳細做法
四海游龍的鍋貼以前很出名,它的奇特造型,讓我一吃就模仿這樣做,比餛飩好包,生煎後脆底面積又大。最近家裏種了很多芥菜,又不想吃傳統味的鍋貼,故特意使用了六月香的豆瓣醬調味,很搭,外脆內多汁,一口咬下,味蕾好滿足~(此方為一人食份量11只,可翻倍做冷凍保存)用料豬肉糜150克...