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超級軟的湯種吐司怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的超級軟的湯種吐司精選專題是專門提供超級軟的湯種吐司的相關精彩內容的地方,這裡的超級軟的湯種吐司相關內容,小編都精心編輯,精選優質超級軟的湯種吐司的相關知識,分享一些超級軟的湯種吐司方面的經驗知識。

  • 超級軟的湯種吐司的做法和圖解,超級軟的湯種吐司怎麼做更好吃

    超級軟的湯種吐司

    第一次看到這個方子是朋友發的視訊,一個韓國老師的方子,我把它記錄下來,也做了一些調整。分享這個方子,主要是因為我放了三天的吐司還特別柔軟好吃。希望大家可以試試用料湯種高筋麵粉40克水:200克高筋麵粉560克牛奶:215...

  • 超級柔軟100%中種北海道吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟100%中種北海道吐司

    尋尋覓覓難得好的配方色香味俱全,你只要按照步驟去做,百分百做出心中滿意的麵包用料高筋麵粉250克牛奶83克淡奶油71克蛋白21克酵母2克以上中種以下主麵糰砂糖46克蛋白20克奶粉15克黃油10克鹽3克酵母0.9克超級柔軟100%中...

  • 超級軟的燙種全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級軟的燙種全麥吐司

    為了多攝入粗糧,借鑑山崎老師的全麥吐司配方,根據自家口味稍做改良,做個最最簡單的全麥吐司,超級鬆軟好吃,還增加了濃濃的麥香味,獲得一致好評。趕緊把方子記錄下來,方便下次烤制。用料燙種全麥粉120g熱水145g主麵糰高筋粉46...

  • #不揉麵系列#超級柔軟的湯種全麥肉鬆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    #不揉麵系列#超級柔軟的湯種全麥肉鬆吐司

    湯種+長時間冷藏發酵+大水量,麵包想不柔軟都不行哈用料湯種高筋麵粉20克牛奶100克主麵糰高筋麵粉180克全麥粉50克酵母3克鹽2克糖15克雞蛋1個牛奶145克-雞蛋的重量黃油20克#不揉麵系列#超級柔軟的湯種全麥肉鬆吐司的做...

  • 超級好用Poolish波蘭種軟吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級好用Poolish波蘭種軟吐司

    一直比較喜歡軟軟的吐司🍞對於做“種”來說,波蘭種算是超級容易,效果也很理想,也適合好多其他產品用料波蘭種麵糰高筋粉50克牛奶50克燕子鮮酵母2克主麵糰高筋粉200g鹽3克燕子鮮酵母6克雞蛋28克黃油15克牛奶20克(看麵粉,不...

  • 波蘭種超級軟的奶香吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    波蘭種超級軟的奶香吐司

    特別軟,淡淡的奶香氣,水量剛剛合適的麵糰450克✖️3條用料波蘭種高筋麵粉225克水225克鮮酵母5克主麵糰:高筋麵粉525克細砂糖75克鹽11克奶粉25克鮮酵母17克水125克淡奶油105克全蛋液82.5克黃油70克波蘭種超級軟的奶香吐司的...

  • 超級柔軟不易老化的湯種吐司(麵包機版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟不易老化的湯種吐司(麵包機版)

    經常聽到身邊的人說麵包機做出來的麵包不鬆軟,特別是冬天,第二天就會很硬,不及外面買的麵包好吃,於是大多的麵包機都閒置了。我也曾經被這個問題困擾,於是各種查閱,終於找到"湯種"這個簡單的解決辦法。所謂湯種,其實就是糊化...

  • 湯種軟吐司食譜做法大全,超簡單的湯種軟吐司做法步驟

    湯種軟吐司

    哈奇老師的方子真的很好用料湯種高筋麵粉110克水65克牛奶65克糖5克主麵糰高筋麵粉150克細砂糖30克鹽3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克雞蛋25克黃油10克湯種軟吐司的做法湯種裡牛奶和水混合加入糖,攪拌均勻後加熱65℃加...

  • 軟妹子——超級柔軟的湯種吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    軟妹子——超級柔軟的湯種吐司

    做過很多中種北海道吐司,非常好吃,可是總是需要囤奶油,不方便。一直想做一個不需要奶油而口感柔軟,奶味足的吐司。結合下廚房很多朋友的方子,嘗試了湯種吐司,做過幾次以後,調整了一下適合自己的用量。這是一款奶味十足的軟妹...

  • 70%中種超級綿軟吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    70%中種超級綿軟吐司

    一直琢磨著整一款萬用吐司麵糰,自己除錯了6次,兩個朋友各試了一次,現在比較滿意了,發出來了!可以空嘴吃,綿軟的,清甜。可以做三明治,厚蛋燒,孩子們的最愛。可以加各種奶酥餡兒,口味百變。*麵糰的水量稍微有點兒大,可以操作這種面...

  • 超級綿軟吐司,波蘭種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級綿軟吐司,波蘭種

    方子可以靈活,奶粉和煉乳隨自己的喜好可加可不加,當然,加了更香,液體量根據自己用的麵粉品牌的吸水性不同而調整,夏天揉麵的話我都會用冰袋包裹揉麵缸用料波蘭種材料高筋麵粉50克水50克耐高糖乾酵母1克主麵糰材料高筋麵粉(...

  • 超級鬆軟的北海道吐司(湯種+象印麵包機)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級鬆軟的北海道吐司(湯種+象印麵包機)

    一直很想烤出像夏威夷小麵包那樣鬆軟的麵包,在網上各種搜,看了很多湯種法和中種法的配方,中種需要過夜,不適合我這種心血來潮型選手,於是決定用湯種法。原方子來自the350degreeoven網站麵包出來的效果真的很贊。原配方是低...

  • 超級柔軟的波蘭種吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟的波蘭種吐司

    純手揉的麵糰,不能出門的日子,揉麵也可以成為一種健身方式(/ω\)。這個方子做出來的吐司超級柔軟,奶香濃郁。方子給出的量是一個450g吐司模的量。我是頭一天晚上先準備的波蘭種,第二天做的,小可愛們可以根據自己的需要調節...

  • 湯種超軟生吐司/雙色蜜豆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種超軟生吐司/雙色蜜豆吐司

    2個450g模具的量;用料湯種水200克高筋麵粉40麵糰高筋麵粉500克糖60克鹽3克乾酵母5克(考慮到天冷)雞蛋2個(118克)水118克軟化黃油55克紅絲絨精華液適量蜜豆適量湯種超軟生吐司/雙色蜜豆吐司的做法湯種:水+麵粉加入盆中攪拌均...

  • 超級軟吐司(波蘭種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級軟吐司(波蘭種)

    天熱了大家都開始減肥了!全麥吐司減肥人的口糧!充飢!減脂!下面是兩個450克吐司盒的量!用料以下波蘭種配料:高精粉或者全麥粉200克水200克酵母4克以下是主麵糰:高精粉或者全麥粉360克白糖60克雞蛋2個牛奶95克鹽6克酵母6克黃油...

  • 超級鬆軟湯種吐司的做法和圖解,超級鬆軟湯種吐司怎麼做更好吃

    超級鬆軟湯種吐司

    今年春節假期實在漫長,找些折騰人、又消耗時間的就是做麵包了,用湯種做出來更是超鬆軟的。這種自由發揮的做麵包方法,隨心隨性吧~不喜勿噴😊用料高筋麵粉(湯種部分)40克水(湯種部分)200克高筋麵粉500克水150克雞蛋1只糖50克...

  • 湯種+波蘭種,超軟低卡全麥吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種+波蘭種,超軟低卡全麥吐司

    全麥吐司很多時候會給人難以下嚥的感覺,其實不然,合理配比的全麥吐司口感不止健康,而且有精麵粉無法超越的小麥香。本方經過反覆實踐,多次調整,配比優化,同時運用了湯種和波蘭種來提升全麥吐司的口感和柔軟度,值得一試。本方...

  • 超級柔軟的牛奶湯種乳酪吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級柔軟的牛奶湯種乳酪吐司

    這個吐司含水量非常高,出品及其柔軟~適合撕著吃~我做了兩種口味,蛋黃版的加了50克蔓越梅乾。方子是一個450克吐司的量。ps,麵粉也用了兩種,加蔓越梅的是惠宜,原味的是金像,蔓越梅的因為加蛋黃的關係,麵糰更幹一點,看來兩種麵粉...

  • 湯種法超級軟白吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種法超級軟白吐司

    又是一款白吐司換了湯種法真是超級無敵柔軟用料湯種高粉20水100麵糰高粉250白糖30發酵粉5鹽2雞蛋液30水20植物油25湯種法超級軟白吐司的做法制作湯種:把麵粉與水混合均勻然後小火加熱至麵糊狀,並且有紋路。除植物油外,...

  • 湯種全麥吐司(超軟)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    湯種全麥吐司(超軟)

    有時間就做湯種,沒時間就做一次發酵的。方子是2個450克吐司盒的。用料湯種煮成米糊狀高筋麵粉26克水132克主麵糰牛奶220克(做全麥糊)全麥粉100克(做全麥糊)雞蛋66克高筋麵粉400克酵母6克細砂糖60克(原方40克)鹽(我覺得原方是...

  • 超級鬆軟~彈彈彈~波蘭種吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級鬆軟~彈彈彈~波蘭種吐司

    這個吐司有多好吃,我也就不多說了。😁誰做誰知道~😉用料波蘭酵頭高筋麵粉50克水50克酵母1克麵糰高筋麵粉230克雞蛋1個牛奶或水70克白砂糖40克酵母2克鹽2克無鹽黃油15克水克超級鬆軟~彈彈彈~波蘭種吐司的做法將波蘭種的...

  • 撕著吃的吐司——超軟卡仕達吐司(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    撕著吃的吐司——超軟卡仕達吐司(湯種)

    所謂湯種,是將麵粉加入不同溫度的熱水,使其糊化,此糊化的麵糊稱為湯種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烘烤而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多,因此麵包的組...

  • 超級綿軟拉絲的65度湯種微甜北海道吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級綿軟拉絲的65度湯種微甜北海道吐司

    此方用來做兩個450的吐司。這款麵包是我吃過最最綿軟的吐司,湯種麵包比普通麵包的組織更柔軟,細膩和富有彈性。即使第二第三天吃,口感上也絕不會差太多,依舊綿軟且富含水分。這裡用的湯種水:麵粉是5:1,即100克水兌20克高筋...

  • 牛奶超軟吐司(湯種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛奶超軟吐司(湯種)

    方子是烘培群前輩Anni提供的,真的是超級軟,每次脫膜抓它都怕捏壞了。一般放兩三天都還是很軟的,但通常隔天就吃完了,所以這個吐司每次我都是做兩個的😂方子是一個吐司450克吐司盒的量。用料湯種高筋麵粉15克牛奶65克糖15...

  • 超軟奶香吐司(湯種法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超軟奶香吐司(湯種法)

    這一定是全網最軟的吐司了!簡直軟到拿不起來🍞而且奶香味特別濃,入口之後還有淡淡的甜味,真的是絕絕子啊!配方分量可以做2個450克的吐司。用料湯種:飲用水200克「日清」山茶花高筋麵粉40克主麵糰:食鹽5克細砂糖50克「日清」...