沙頭怎麼做更好吃

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溫州家庭版麥餅（沙頭）

小時候，奶奶經常做麥餅吃，既美味儲存時間也比較久，出遠門時，常用做乾糧，奶奶喜歡做，我們喜歡吃😊。由於回家次數少，一年一次，為了紀念這款傳統的小吃，這次在奶奶邊把流程記錄下來了。用料麵粉5斤雞蛋5個食油適量鹹菜克肉（肥肉為...
潮汕風味·翻沙芋頭·反沙芋頭

廣東人好吃甜。🍮🍽️作為一個甜食星人·好吃星人，放暑假回廣東老家住了一陣子，總覺得想做點兒什麼。[在家不下廚房會閒的慌啊...]第一次嘗試著做了小時候最喜歡吃的外婆做的翻沙芋頭，沒想到很是成功！做了兩大盤家人全吃完...
反沙圩頭

用料芋頭一個油適量白砂糖4勺水半碗反沙圩頭的做法糖漿還不夠火候...
風沙芋頭

記憶中，每年過年過節，家裡拜拜的時候，餐桌上才會出現這道菜。雖然看著很樸素，但在我心目中，它有著至高無上的地位，實屬一道潮汕硬菜呢哈哈。貌似小時候很難吃到的東西，都覺得特別珍貴跟神聖呢。以至於長大後，每逢家裡有客人或...
沙拉饅頭

饅頭建議小的不要大的自己家做的更好了火候不要太大要不涼了以後就會很硬用料饅頭5個沙拉醬(建議奶香味）自己定沙拉饅頭的做法饅頭表面抹上一層玉米油放進烤箱180度烤5到8分鐘就可以不要過火噢然後沾沙拉醬味道很好噢...
反沙芋頭（麥片反沙芋頭）

我們大潮汕的特色小吃“反沙芋頭”，顏值味道都是超讚的哦😄這次還有新吃法，芋頭滾上麥片無敵香。用料芋頭2個糖1碗水1碗麥片4包油適量（炸芋頭）反沙芋頭（麥片反沙芋頭）的做法一個手掌大小的芋頭2個（第一次反沙芋頭的建議不要...
金沙芋頭

糅合了荔浦芋頭和鹹蛋黃的獨特香氣，外殼酥脆，內裡綿軟，鹹甜可口。用料芋頭300克鹹蛋黃2個白糖60克清水30克金沙芋頭的做法荔浦芋頭切成粗塊備用。鹹蛋黃蒸熟，壓成泥。小火油炸芋頭7－8分鐘。炸七八分鐘後，外酥裡軟。白糖加水...
糖沙芋頭

用料糖克芋頭個水克糖沙芋頭的做法低溫炸芋頭，高溫復炸，使水分減少，口感更脆然後另起鍋水和糖翻炒後，加入芋頭翻炒，用糖裹住芋頭，孩子說五星級口感！其實我發現油炸的東西孩子都喜歡今天主食就是炸芋頭，烤土豆...
豆沙饅頭

老母親費勁心思搞手工，不就是為了熊孩子多吃點。做饅頭主要是為了小朋友可以自己拿著吃，鍛鍊自己吃飯。用料豆沙200麵粉250克牛奶🥛120克糖20克酵母5克豆沙饅頭的做法把麵粉+酵母+水（牛奶），放入麵包機，開啟自動發酵模式。建...
番沙芋頭

用料芋頭1個白糖200克水200克油克即食燕麥1包番沙芋頭的做法芋頭炸至熟，撈起控油，溶糖漿，關火，放下芋頭，放入麥片炒到番沙即可。...
饅頭沙拉

用料饅頭1個火腿腸1根沙拉汁若干芝麻少量胡椒粉少量饅頭沙拉的做法芝麻胡椒粉與沙拉汁攪勻火腿腸切成小丁饅頭切成小粒熱鍋加油，先加入饅頭粒中火，翻動饅頭粒使其每一面都變脆，再加入火腿腸丁，翻動至顏色變深盛出混合小粒...
豆沙包/饅頭

用料麵粉克酵母克豬油克糖克水克豆沙豆沙包/饅頭的做法👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀👀...
豆沙小饅頭

用料麵粉500克酵母5克水220克豆沙適量豆沙小饅頭的做法麵粉、酵母、水放廚師機。麵粉的需水量各不相同，需適當增減。先一檔糅面5分鐘，再二檔糅面5分鐘。常溫發酵2倍大。發酵後的內部組織。取出發酵麵糰再次糅面（一定要糅...
沙果罐頭

果子買多了還酸吃不下去。做成罐頭吧！酸酸甜甜真的好吃用料沙果2斤冰糖適量水適量沙果罐頭的做法沙果洗淨放入適量冰糖和水上鍋大火蒸熟（喜歡脆的就少蒸一會，我喜歡漂亮的。）看開的花多好看。...
反沙芋頭

反沙芋頭是潮汕一道甜點，從小到大都吃不膩，起盤後迫不及待吃掉了所以沒有裝盤照啦用料芋頭1個白糖隨意橘子皮或橙皮一塊水隨意反沙芋頭的做法市場買個鬆一點的香芋，切條，油炸油炸過後撈起來，準備好橘子皮，切碎按個人喜歡加...
反沙芋頭

食飽無事卡閒用料芋頭1個白糖看家事油93號水雨水蔥花野生反沙芋頭的做法炸金黃15分鐘落糖加水1:1炸好就這樣倒落去反物直就這樣，有腦子一看就會。小貼士莫客領父知...
芋頭返沙

老師示範拔絲芋頭，我回去嘗試著做了兩遍，可結果還是芋頭返沙，老師安慰說也挺好吃用料檳榔芋頭半個白糖克芋頭返沙的做法芋頭削皮洗淨，切菱形塊，泡水，洗去澱粉，油溫控制6成，將芋頭炸透，芋頭變清，變脆，外表變黃熱鍋，放入少許油，白糖...
魚頭沙煲

香港美食節目食平D可以自行加紫蘇用料大魚魚頭紅蔥頭小蔥魚頭沙煲的做法魚頭要師傅切細長的塊醃製：胡椒粉鹽生粉先煎一下魚頭煎至金黃煎過魚的油倒入煲仔。煎紅蔥頭蔥段薑絲加蒜頭加魚塊。加魚露酒糖加蔥段蓋蓋子燜一...
沙煲魚頭

用料魚頭個蔥1根洋蔥1個姜多片料酒3勺生抽2勺糖少許克大蒜瓣沙煲魚頭的做法蒜和姜切末酒釀辣椒切好洋蔥墊底放在魚頭下面，再放入剛剛切好的姜、蒜，酒釀辣椒+米酒+醬油+油+一點點糖+水大火5分鐘放入蔥花，也可以叫一點芹菜...
翻沙芋頭

用料芋頭1個白砂糖80克水40克翻沙芋頭的做法芋頭切條，油炸，炸熟糖和水小火熬，熬到這樣起小泡泡關火倒入芋頭翻炒，慢慢就起沙了。起鍋裝盤。...
罐頭沙拉

用料蜜橘罐頭1〜2瓶銀耳木耳聖女果白糖罐頭沙拉的做法先倒入一瓶蜜橘罐頭。在放入木耳。再倒入一瓶蜜橘罐頭。加入銀耳，讓之更加的層次分明，色彩豔麗。把聖女果切半，鋪成一層。最後撒上點白糖就OK了！麼麼噠。...
豆沙窩頭

這道美食口感鬆軟香甜。用料玉米麵克豆沙克糖克豆沙窩頭的做法紅豆沙和玉米麵，1:1揉成麵糰，加入少量糖，揉成窩頭，上籠蒸15分鐘即可。...
返沙芋頭～

返沙是潮洲菜中的一種烹調方法，是把白糖融成糖漿，再將炸熟的原料投入糖漿中，待其冷卻凝固，原料外層的糖漿變成白霜即成。因為潮州人把白糖稱為沙糖，返沙是把沙糖融為糖漿，經冷卻後又成為固體的糖粉，便有了“返沙”之名。用料...
饅頭豆沙

用料麵粉500克溫水260克酵母6克糖40克紅豆250克水400克油適量糖適量饅頭豆沙的做法把酵母，糖，水放到麵粉中間，揉成麵糰醒30分鐘發酵兩倍大，再揉一會排出氣孔，切成小塊，上鍋醒20分鐘蒸10分鐘燜1分鐘紅豆用高壓鍋加水煲爛，用料...
返沙芋頭

返沙是潮汕菜的一種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。反沙芋頭，就是用富含澱粉的芋頭加白糖返沙製成，用料芋頭1個糖一碗水半碗油適量返沙芋頭的做法鍋裡倒油，油溫...