酸湯鯰魚怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的酸湯鯰魚精選專題是專門提供酸湯鯰魚的相關精彩內容的地方,這裡的酸湯鯰魚相關內容,小編都精心編輯,精選優質酸湯鯰魚的相關知識,分享一些酸湯鯰魚方面的經驗知識。
-
酸湯鯰魚
無比想念貴州酸湯魚時候的近似版本用料切塊鯰魚2磅番茄四個蒜半隻小辣椒4條豆芽一把金針菇隨便酸湯鯰魚的做法買切塊鯰魚洗乾淨湯底組:番茄四個,蒜若干,小辣椒若干。技巧是番茄和蒜都要多!以前上學很愛做這個菜,但之前做了...
-
酸菜燜鯰魚
用料鯰魚1條姜三四片醬油兩三勺鹽10克胡椒粉20克酸菜燜鯰魚的做法先把鯰魚切塊,用鹽,醬油,油,生粉醃好再把酸菜洗乾淨,瀝乾水分切好然後把酸菜慢火幹鍋炒一炒,炒幹水分然後把酸菜裝起待用,這時鍋裡放點油,把魚煎一煎,兩面煎到...
-
蒸鯰魚
用料鯰魚1條油適量鹽適量薑絲適量豆豉適量蒜頭3片蒜苗2根香菜2根(可放可不放)白糖適量耗油適量生抽適量小米椒3-4個(可放可不放)蒸鯰魚的做法出去買這個魚叫賣魚老闆連斬,回來洗乾淨,備用蒜頭剁粹,蒜苗切粒,姜切絲,餘下就調好...
-
豆豉鯰魚
沒什麼特別故事,就是一日三餐!用料鯰魚1條豆豉1勺姜7片蔥4根料酒2勺海鮮醬油2勺蠔油1勺豆豉鯰魚的做法鯰魚洗淨,用開水衝淋魚身可以去除掉黏膜,處理好後頭尾切件,魚身切塊,在盤子裡碼好,淋上兩勺料酒,撒上薑絲,豆豉和一點鹽,大...
-
鯰魚煲
用料蒜薑片蠔油適量適量料酒適量小蔥根醋鯰魚條雞精小米椒青紅辣椒鯰魚煲的做法將鯰魚處理好將處理好的鯰魚用鹽醃製將小蔥、生薑、蒜頭倒進油鍋炸,再將鯰魚下油鍋炸好,炸好後將油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、雞精...
-
鯰魚燉湯
用料鯰魚5塊豆腐1塊姜6片茶油100克鹽13克高度白酒1勺鯰魚燉湯的做法德化市場(尤溪水庫鯰魚8斤)老闆娘幫忙完成宰殺水庫鯰魚任務鯰魚切成塊狀,分成幾小包放進速凍冰櫃,每次使用4~5塊燉湯鯰魚切塊起鍋放入茶油,放進鯰魚塊煎把...
-
鯰魚豆腐湯
家中有一小奶狗,超級愛釣魚🎣今兒個大早上小奶狗就申請想去釣魚,我說,那你就釣只鯽魚回來吧,我想喝鯽魚豆腐湯……我連做菜的步驟都想好了,結果他就釣了只小小的鯽魚,可憐兮兮的站我面前跟我說,鯰魚打湯喝很補的。一度想要放...
-
鯰魚掛麵湯
湯汁濃白,營養豐富用料鯰魚5條掛麵1把鯰魚掛麵湯的做法新鮮鯰魚洗淨,去麟,去肚去腮。少許油小火慢煎加水,燒至湯汁濃白,放掛麵加鹽,香油,出鍋。...
-
鯰魚湯 奶白奶白的
從小離開家,直到異國他鄉成家立業都忘不了媽媽煮的魚湯。一碗暖暖的湯,滿滿的回憶。用料鯰魚兩條總重約一斤半姜3片蒜頭3瓣去皮就好蔥一把(10多根吧?鹽個人適量澱粉一大勺菜油3-4勺黑醋2/3茶匙料酒(烹調黃酒)半小碗白胡椒粉...
-
燜鯰魚
用料鯰魚姜、大蒜、花椒、幹辣椒油、醬油、蠔油燜鯰魚的做法魚洗淨剁塊,姜、大蒜切片。熱鍋放比平時菜多點的油,放入姜蒜花椒幹辣椒小火爆香,再放入黃豆醬爆香,入蠔油和生抽燒開(不用放鹽,這三種料都是鹹的,也要稍多點比較...
-
乾菜鯰魚湯
本身鯰魚很出油,不需要開油鍋,簡單用乾菜調味吊鮮足矣。在老家紹興地區這是很常見的一種做法,只是我的照片實在太渣了,來搞破壞的嗎!用料鯰魚一條蔥薑蒜料酒黴乾菜鹽乾菜鯰魚湯的做法鯰魚洗淨切幾刀,蔥薑蒜準備好;鍋里加足量...
-
酸辣鯰魚
釋出這個菜譜是為了記錄今天做飯時的一點感慨,感覺記錄在這裡更合適。(是與菜譜無關的細言碎言,看菜譜的朋友請直接跳過)年輕時廚房像太上老君的煉丹爐,總覺的能試驗出了不起的新菜式,現在的廚房像自己的道場,春天的豆夏天的...
-
鯰魚湯
用料鯰魚3條姜6片鮮黃豆150克老菜甫80克蔥花8克白胡椒粉8克芹菜1根鯰魚湯的做法潮汕老菜甫(蘿蔔乾)切片備用鮮黃豆洗淨備用溪鯰魚洗淨備用,因為小條,就切成兩段蔥花/芹菜切好備用黃豆,老菜甫和薑片第一時間煮,黃豆共需20-25...
-
紅湯鯰魚
用料鯰魚1條約2.8斤蔥1根老薑1塊鹽少許酒10滴泡椒6根泡姜1塊花椒少許色拉油適量香菜3根豆瓣醬適量紅湯鯰魚的做法鯰魚切塊,蔥切段,老薑拍破,幾頭大蒜拍破,加鹽酒一起碼味,約半小時。辣鍋加油,加入豆瓣醬炒至香味溢位加入泡...
-
鯰魚面
“鯰魚面”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人:小當家用料鯰魚調味料魚香鯰魚面的做法將蛋清和蛋黃分離將鯰魚肉磨成泥後加入蛋黃做成麵條起鍋倒少許酒蒸發水分加入鯛魚骨熬製高湯將去皮鯛魚肉捲起來用線捆起來用...
-
潮州的酸菜鯰魚湯
潮州這邊有個傳統,就是家裡有剛做完手術或者大病初癒的人,都會煮一碗酸菜鯰魚湯或者斑魚(也叫生魚烏魚啦(´Д`))湯給他們喝。老輩人覺得鯰魚上的粘液有助於傷口癒合,所以如果給病人吃的一般不會再加上焯水去粘液這個步驟。...
-
酸梅燒鯰魚
酸梅燒鯰魚,豆腐燒鯰魚,是我們這的風味菜,從小吃到大,現在不缺吃的,缺兒時的味道用料鯰魚1條大蒜3瓣姜2片蔥2根料酒1勺生抽2勺老抽1勺醋1勺酸梅8顆酸梅燒鯰魚的做法鯰魚用鹽搓洗魚表面粘液,去內臟,砍件熱鍋涼油,放姜沫,蒜沫爆...
-
烤鯰魚
想吃鯰魚了,於是就去買了,居然沒有小的😔,結果一條大大的鯰魚,被取頭取尾取骨,一剖為二,分二次烤出了二種不同的口味……用料鯰魚一條洋蔥一隻土豆二隻(中等大小)萵筍隨個人喜好放年糕200克西紅柿一隻香菜、蔥花少許郫縣豆瓣...
-
番茄酸湯魚(美國鯰魚版)
美國本土出產的catfish(大鯰魚)非常肥美,而且價格比較宜人。我家常買catfish做各種魚菜,之前主要是煎燜、豉汁蒸,今天改變一下,採用我在國內用海魚做番茄酸湯魚的方法來做美國大鯰魚。用料catfish(美國鯰魚)1.5磅大蔥1根香蔥1...
-
黑豆鯰魚湯
用料鯰魚兩條黑豆60克豬展肉100克陳皮一小塊姜三片鹽適量黑芝麻適量黑豆鯰魚湯的做法準備好材料,豬肉忘拍了,黑豆黑芝麻洗乾淨,黑豆我就手抓了三把,你要是手大,抓多了也無所謂啦,哈哈😄,做菜不像做麵包那麼麻煩,稍一不注意就...
-
酸菜鯰魚
用料鯰魚條酸菜克生抽勺醬油勺鹽克蒜瓣酸菜鯰魚的做法鯰魚剖開洗淨花刀鍋熱油熱放入兩面煎,煎熟為止(20-30分鐘自行控制)盛起或者弄邊上放酸菜炒,放蒜,炒熟與鯰魚混勻,放水,鹽,生抽煮,煮熟放辣椒,繼續煮幾分鐘,收汁混勻後起鍋...
-
燒烤鯰魚
一直在燒烤攤買,越來越貴,現在40一條,昨天去水產買魚,鯰魚5塊一斤,買一條回家自己做。各種搜尋,都沒有出詳細做法,自己寫一個留著看。用料鯰魚一條料酒3勺鹽1勺糖兩勺胡椒粉適量姜粉適量蔥1根蒜10瓣燒烤醬適量蜂蜜1勺燒烤料...
-
酸菜鯰魚煲
參考b站客家人鐵頭上傳只為方便檢視用料鯰魚條酸菜鯰魚煲的做法酸菜切小塊,姜蒜切粒,紅辣椒切絲,鯰魚塊晾乾水分,加入鹽,胡椒粉,蠔油,料酒,澱粉,油醃製20分鐘鍋中加入姜蒜粒爆香,倒入酸菜炒幹炒香,倒入砂鍋中,大火燒開熬煮,加入鯰...
-
鯰魚,大蒜鯰魚,紅燒鯰魚
用料鯰魚條蒜瓣大蒜瓣薑片蔥根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克鹽克醬油勺糖克鯰魚,大蒜鯰魚,紅燒鯰魚的做法鯰魚剁小塊濾幹水分,放入少量鹽,雞精,胡椒麵,料酒醃製10分鐘,然後加入幹澱粉攪拌均勻起鍋燒油,油溫7-8層熱,開始冒煙就下...
-
菜脯鯰魚湯
我家經常會煮的一道湯,材料很簡單用料鯰魚一條菜脯適量芹菜適量生薑適量胡椒粉適量菜脯鯰魚湯的做法鯰魚切塊,,菜脯斜著切薄片,生薑切片,芹菜切末。鍋里加適量水,然後加入鯰魚、生薑、菜脯,大火煮開轉小火煮至鯰魚熟透,加入芹...