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宋力版鍋盔怎麼做更好吃

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  • 宋力版鍋盔食譜做法大全,超簡單的宋力版鍋盔做法步驟

    宋力版鍋盔

    去年從上海回來的時候就聽莊莊說宋力做的鍋盔如何如何好吃今年沖繩遊有幸認識了這位老師高大挺拔做的一手好菜尤其是他那種喜歡琢磨菜創造菜的精神深深吸引了我回到西安我就向他請教了做法今天分享出來是戒糖人群以及...

  • 鍋盔回鍋肉食譜做法大全,超簡單的鍋盔回鍋肉做法步驟

    鍋盔回鍋肉

    小時候,肉憑票供應,好久好久才能吃一次肉嘎嘎,媽媽愛給我做鍋盔(也叫饃)回鍋肉,美味得很,如今媽媽離開我己經快7年,我自己學著做,找尋媽媽的味道用料二刀肉500克二荊條青椒8個小米辣椒2個蒜苗1根大蔥1節郫縣豆瓣1勺料酒2勺甜面...

  • 平底鍋版「梅乾菜鍋盔」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    平底鍋版【梅乾菜鍋盔】

    薄而酥,焦香十足的鍋盔,是湖北荊州的特產,也叫荊州鍋盔。別看它身材扁平,其中的餡料花樣可不少,但最搶手的,絕對是梅乾菜餡兒的。店裡做鍋盔一般是用煤爐子或者電烤爐,我們在家制作,用烤箱、平底鍋、空氣炸鍋,都能還原個七八九...

  • 極簡版鍋盔食譜做法大全,超簡單的極簡版鍋盔做法步驟

    極簡版鍋盔

    最近一家人愛上了鍋盔,買了兩次,12元一個好貴呀!偶爾吃吃可以,天天吃絕對破產!在“下廚房”裡搜做法,但覺著好麻煩。於是利用家裡現有食材,做了個“極簡版鍋盔”!用料麵粉387克(只剩這麼多)水200克油8克橄欖菜1瓶極簡版鍋盔的做...

  • 電烤箱版鍋盔,香氣四溢!堪比阿甘鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    電烤箱版鍋盔,香氣四溢!堪比阿甘鍋盔

    來自北方的我,總想琢磨點麵食吃吃,近幾年,幾乎每一個上海的商業綜合體,都有一家阿甘鍋盔10-15元一個不等!疫情期間,在家自己琢磨琢磨,自己做一下試試。用料梅乾菜100克肉米500g香蔥50g薑末少許鮮醬油適量料酒2勺花椒粉適量白...

  • 寶寶版鍋盔食譜做法大全,超簡單的寶寶版鍋盔做法步驟

    寶寶版鍋盔

    寶寶版四川鍋盔,四川鍋盔又名“酥油千層餅”,是四川省成都傳統小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風格,以香、酥、脆、細嫩化渣而名揚川西。家常版的四川鍋盔,為了寶寶的全面營養,我加入了小安素,選用優質中筋麵粉,和小安素奶粉拌和...

  • 回鍋肉鍋盔食譜做法大全,超簡單的回鍋肉鍋盔做法步驟

    回鍋肉鍋盔

    用料豬五花(帶皮)500左右青蒜苗一把蔥姜適量豆豉適量郫縣豆瓣醬適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量鍋盔麵粉200g左右純淨水適量玉米油適量黑白芝麻適量回鍋肉鍋盔的做法冷水入鍋,放入一整塊豬五花,蔥結,薑片5片,料酒...

  • 『主』鍋盔食譜做法大全,超簡單的『主』鍋盔做法步驟

    『主』鍋盔

    8個量用料麵粉300克肉餡(肥瘦)300克梅乾菜(幹)100克白糖/酵母蔥/姜雞精/十三香/花椒粉/白胡椒粉/生抽/老抽/料酒/蠔油/香油/白芝麻『主』鍋盔的做法☞麵粉300克,白糖10克,酵母3克,食用油10克,溫水170克,揉成麵糰,溫水中醒發...

  • 小鍋盔食譜做法大全,超簡單的小鍋盔做法步驟

    小鍋盔

    鍋盔是我們老家特有的美食,我小的時候就愛吃這個,後來長大了,沒想到自己也學會了,鍋盔一般像大鍋蓋一樣大,在家做,完全可以按照自己的鍋來做,鍋有多大就做多大的餅,我是為了吃起來方便,便做了小的,其實,一塊麵團可以單獨做一個大...

  • 烤箱版鍋盔食譜做法大全,超簡單的烤箱版鍋盔做法步驟

    烤箱版鍋盔

    用料水克油克麵粉克鹽克生抽勺榨菜肉餡芝麻蠔油烤箱版鍋盔的做法油,水,和麵榨菜,從,羊肉餡兒攪拌均勻趕皮,包裹肉餡烤箱200度,20分鐘,中間拿出來刷油,放芝麻賣相不好,但很美味...

  • 鍋餅、鍋盔食譜做法大全,超簡單的鍋餅、鍋盔做法步驟

    鍋餅、鍋盔

    自己想吃鍋餅(鍋盔)了,前幾天從市場買的裡面有黑蟲子,應該是麵粉不好,所以還是覺得自己做好點,最起碼原材料會靠譜點,自己做覺得挺好,記錄一下。用料麵粉(1)200克水(1)100克酵母(1)2克麵粉(2)200克水(2)90克鹽(2)1克食用鹼0.5克芝麻隨意油...

  • 簡單版鍋盔食譜做法大全,超簡單的簡單版鍋盔做法步驟

    簡單版鍋盔

    用料麵粉適量溫水適量鹽1小勺酵母三勺簡單版鍋盔的做法麵糰發酵好,揉麵排氣,擀成型,上鍋平底鍋,蓋鍋蓋煎成一面焦黃,翻面,出鍋小貼士醒發時放在溫暖的地方,加快速度。...

  • 烙鍋盔食譜做法大全,超簡單的烙鍋盔做法步驟

    烙鍋盔

    用料麵粉1000克溫水500克酵母8克白砂糖3克烙鍋盔的做法用溫水把酵母化開,然後一邊倒水一邊把麵粉和成絮狀,然後用手和成光滑的麵糰。蓋上蓋子暖氣邊上發成兩倍大,用手拉開成密集的蜂窩狀,如圖所示。把麵糰分成幾個大小相...

  • 手抓餅版鍋盔(空氣炸鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手抓餅版鍋盔(空氣炸鍋版)

    手抓餅版的鍋盔,其實跟鍋盔還是不太一樣,因為手抓餅比較油,實際更像是脆脆的薄薄餡餅,但是勝在不用和麵,省事,味道也很不錯,晚上餓的時候作為夜宵,太有滿足感,不過不要吃多,會膩用料豬肉碎蔥勺生抽勺香油勺手抓餅版鍋盔(空氣炸鍋...

  • 空氣炸鍋版鮮肉鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    空氣炸鍋版鮮肉鍋盔

    學習自:up主佳萌小廚房用料手抓餅一份牛肉餡150克料酒1勺生抽2勺檸檬汁0.5勺香油1勺蒸魚豉油2勺白胡椒粉0.5勺五香粉0.25勺洋蔥粉2勺雞精少許糖0.25勺鹽少許小蔥2~3根雞湯適量空氣炸鍋版鮮肉鍋盔的做法將牛肉餡拌好各種...

  • 空氣炸鍋版南瓜鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    空氣炸鍋版南瓜鍋盔

    家裡買了一個板栗南瓜一半打了南瓜粥,剩下一半我說就做個鍋盔吧,做的時候沒想著要發出來,做完了發到一個經常關注的美食美器團購群,沒想到很多人問我,那就發出來吧,不過沒有製作過程圖片🤭🤭🤭用料鹽5克左右糖30克酵母6克板...

  • 家庭版鍋盔食譜做法大全,超簡單的家庭版鍋盔做法步驟

    家庭版鍋盔

    用料麵粉250克雞蛋一個小蘇打3克鹽2克水50克肉餡50克蔥2根鹽2克生抽一勺麻油一勺香油一勺胡椒粉一克料酒一勺家庭版鍋盔的做法把麵粉放入碗中,加入鹽(增加勁道),小蘇打,打入雞蛋。慢慢加水,把它揉成光滑的麵糰,還剩有水的話...

  • 仿阿甘鍋盔——diy寶寶鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    仿阿甘鍋盔——diy寶寶鍋盔

    主要是閨女喜歡吃,當媽的只能會用料麵粉適量雞蛋一個肉餡適量蔥適量姜適量仿阿甘鍋盔——diy寶寶鍋盔的做法拌餡步驟就略過了,肉餡蔥和姜,放適量鹽生抽耗油香油。和麵放個雞蛋,然後分成幾個小劑子擀成薄長條,肉餡抹勻從一...

  • 超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔

    前兩天做了盤鍋盔回鍋肉,今天又做鍋盔,記錄😜用料麵粉(風箏全麥粉)200克海鹽1克開水200克豬油1小勺超簡單的鍋盔回鍋肉的鍋盔的做法面開水邊加水邊攪拌加豬油揉成團加蓋醒半小時分了8塊,每塊37克左右手整形如圖厚平底不沾...

  • 此鍋盔非彼鍋盔——四川白麵鍋盔(空心夾饃)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    此鍋盔非彼鍋盔——四川白麵鍋盔(空心夾饃)

    某次和外地朋友聊天,才知道全國的鍋盔差別大了去了,根本不是像雲吞,抄手,餛飩一樣只是名稱不一致,大體形狀還是相似的,此鍋盔非彼鍋盔。四川人公認的鍋盔就是燙麵加發面的麵餅,白麵鍋盔多是空心的,鬆泡而有嚼勁,從中切開可夾一...

  • 鍋盔食譜做法大全,超簡單的鍋盔做法步驟

    鍋盔

    用料麵粉400克水230克油18克醃菜一些肉250克蔥姜若干十三香1勺老抽生抽1勺糖一些鍋盔的做法醃菜炒熟,生的也可以肉,菜,蔥姜,調料放一起抓勻面粉加水和油揉好後醒發30分鐘。分成8份,刷一層油再醒發20分鐘麵糰按扁,加入菜,包起...

  • 復刻版鍋盔食譜做法大全,超簡單的復刻版鍋盔做法步驟

    復刻版鍋盔

    重慶美食,非原創可以去搜鮮肉鍋盔,我只是想記錄一下這個食譜用料麵粉,肉姜少許醬油少許鹽少許復刻版鍋盔的做法兩種麵糰混合的效果油酥炸肥肉油酥肉餡沒下鍋前下鍋油炸烤5分鐘材料單...

  • 四川鍋盔&湖北鍋盔~~一次搞定兩種鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四川鍋盔&湖北鍋盔~~一次搞定兩種鍋盔

    今天準備了榨菜鮮肉餡兒,本來只想做武漢鍋盔,後來一看烤箱放不了那麼多,要做好幾鍋,乾脆又做了幾個四川鍋盔湖北鍋盔焦脆,四川鍋盔酥軟,口感不一樣,但是都好吃家裡做的鍋盔沒有外面賣的那麼油,而且餡兒料十足,八兩面半斤肉餡兒...

  • 最簡版鍋盔——紅糖鍋盔的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最簡版鍋盔——紅糖鍋盔

    鍋盔有很多口味,今天先來款最簡單的。材料中筋麵粉130克鹽1克泡打粉1克白糖8克水55克油20克紅糖32克用料如上最簡版鍋盔——紅糖鍋盔的做法1,除紅糖外,所有的材料都入盆2,攪拌成絮狀。3,揉成團。不用特別光滑,沒有乾粉就可...

  • 老面酵頭鹼鍋盔快手電壓力鍋版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老面酵頭鹼鍋盔快手電壓力鍋版

    天冷了就愛喝羊肉湯,每次都要烙鍋盔配著吃才過癮😁前些天發麵忘了做😅就留作老面酵頭了😜分了四份保鮮膜包好冷藏儲存……隨用隨取✌️用料水適量麵粉適量老面酵頭一塊大概80多克鹼面適量砂糖可加可不加鹽可加可不加雞蛋...