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零基礎也會打蛋白怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的零基礎也會打蛋白精選專題是專門提供零基礎也會打蛋白的相關精彩內容的地方,這裡的零基礎也會打蛋白相關內容,小編都精心編輯,精選優質零基礎也會打蛋白的相關知識,分享一些零基礎也會打蛋白方面的經驗知識。

  • 烘焙小白看過來,零基礎也會打蛋白!的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烘焙小白看過來,零基礎也會打蛋白!

    蛋白的打發決定了蛋糕的質量!打發蛋白的氣泡量和質感決定了蛋糕烘烤後的膨脹度和口感,要成功的打發細膩結實的蛋白霜關鍵在於砂糖的份量和糖加入的時機!從書上搜集整理了一些資料,分享給廚友們參考,如有不對的地方也請包涵...

  • 零基礎新手也能輕鬆學會的山楂果醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎新手也能輕鬆學會的山楂果醬

    最近淘寶買了一箱山楂,於是研究起各種山楂製品。做點山楂果醬,早晨用來塗麵包,超級無敵美味用料山楂300克冰糖100克細砂糖50克檸檬汁幾滴零基礎新手也能輕鬆學會的山楂果醬的做法準備好山楂和一臺美遇料理機。將去核後的...

  • 零基礎「白灼基圍蝦」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎【白灼基圍蝦】

    基圍蝦肉質鬆軟,容易消化,且營養豐富:蛋白質、維生素A、維生素B、蝦青素等等。做法非常簡單~~~用料基圍蝦1斤料酒2勺生抽1--2勺大蒜3瓣薑片6片小蔥2根白糖1克零基礎【白灼基圍蝦】的做法加食鹽清洗3遍。剪掉腳和鬍鬚,挑出...

  • 煮茶葉蛋 零基礎 一看就會的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    煮茶葉蛋 零基礎 一看就會

    用料雞蛋14個香葉5片桂皮2塊冰糖6塊鹽適量生抽1勺醬油2勺茶葉適量老抽1勺八角4個辣椒2個煮茶葉蛋零基礎一看就會的做法雞蛋冷水下鍋大🔥煮3分鐘小火煮5分鐘煮好過涼水雞蛋敲裂水要摸過雞蛋在放香葉5片桂皮2塊冰糖6塊...

  • 零基礎也能學會的五香茶葉蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也能學會的五香茶葉蛋

    如何做出美味的茶葉蛋快來跟著我一起做吧!超簡單!和外面賣的一樣好吃!用料雞蛋6個茶葉適量幹辣椒5個桂皮2塊八角3個香葉3片生抽1勺老抽1勺鹽適量冰糖適量零基礎也能學會的五香茶葉蛋的做法雞蛋冷水下鍋,煮八分鐘。把雞蛋...

  • 零基礎小白也OK的叉燒肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎小白也OK的叉燒肉

    疫情居家學習的大侄子,特別想吃叉燒飯,就點了外賣解饞,結果吃了一口,嫂子就來資訊,孩子吐槽沒有小姑姑做的好吃。說真的,這個方子是我嘗試了多次,感覺真的很簡單的叉燒做法,味道也是棒棒噠!用料梅花肉2000克料酒3勺姜6片蔥半根...

  • 烘焙基礎之打發蛋白的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    烘焙基礎之打發蛋白

    打發蛋白是製作大多數蛋糕的基礎,通過了解雞蛋成分和打發原理,能幫助我們更好地瞭解蛋白打發的過程。雞蛋蛋白的主要成分是水(90%)和蛋白質(10%),蛋黃的主要成分是水(50%)、蛋白質(16%)和脂肪(33%)。從以上成分可以看出,因為蛋黃的...

  • 蛋白/全蛋打發 基礎知識的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋白/全蛋打發 基礎知識

    從基礎理論解決烘焙的失敗👌理解不同食譜中各類操作的目的,自改食譜前必須瞭解的知識用料蛋糖蛋白/全蛋打發基礎知識的做法1⃣️糖在打發蛋白中的作用:增加蛋白的粘度和蛋白氣泡穩定性。必須分三次加入砂糖?糖的加入會讓發...

  • 零基礎也會做的蛋餃,會上癮~的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也會做的蛋餃,會上癮~

    蛋餃早都想做了,用勺子的話一隻手被佔用了,我這不熟練的技術估計得做老半天,後來想了個辦法用平底鍋吧,少放點蛋液讓它變成小圓餅,再放餡兒,試了幾個,逐漸掌握了技術,可大可小,可薄可厚,全程小火伴隨間歇性熄火😁😁~鍋太熱沒等...

  • 「蛋白椰蓉球」零基礎,小白也能閉眼做的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【蛋白椰蓉球】零基礎,小白也能閉眼做

    後臺經常會收到很多小夥伴們的激情提問,有沒有一些烘焙小白能做的小點心啥的呢?!最好是讓別人一看就覺得不簡單,可以發朋友圈炫耀,但是實際操作起來不需要什麼基礎的,哈哈哈,瞧瞧你們這群小機靈鬼兒那我今天就教大家一個,零基...

  • 零基礎蛋撻食譜做法大全,超簡單的零基礎蛋撻做法步驟

    零基礎蛋撻

    春節期間自閉中國加油閒來無事家裡還有些蛋撻皮用料蛋撻皮12個全蛋2個純牛奶1袋細砂糖20克零基礎蛋撻的做法普通純牛奶1袋雞蛋先打散在加入牛奶白糖根據個人口味新增買來的蛋撻皮烤箱預熱5分鐘我這個烤箱小溫度開了22...

  • 零基礎小白也能做的雞蛋餅乾(無黃油)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎小白也能做的雞蛋餅乾(無黃油)

    特別簡單的一款餅乾,材料家常,製作沒啥技巧,零基礎小白也可以分分鐘搞定!快來試一試吧!😜😜用料雞蛋2個白糖60克玉米油100克普通麵粉300克零基礎小白也能做的雞蛋餅乾(無黃油)的做法1、雞蛋打散(我直接拿筷子攪的🤣)2、加入...

  • 零基礎也會做的紫薯糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也會做的紫薯糕

    用料紫薯個模具個蜂蜜勺零基礎也會做的紫薯糕的做法紫薯隔水蒸熟搗成泥加一勺蜂蜜揉好分成等量的各小份用模具按壓成形,模具記得刷油,不然不好脫模成形後吃不完的可以裝盒子放冰箱隔天吃,冷藏後個人覺得口感更好大功告成...

  • 零基礎都會做的雞蛋羹的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎都會做的雞蛋羹

    用料雞蛋3個蝦米少許蔥花少許鹽適量溫水適量海鮮醬油1勺零基礎都會做的雞蛋羹的做法將雞蛋打入碗中,攪拌均勻後加入溫水,溫水和雞蛋的比例是1:1,加入一小勺鹽,少許蝦米,攪拌均勻後放置一會等氣泡消失,然後用保鮮膜封住碗口,...

  • 零基礎也會做的提拉米蘇(超詳細)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也會做的提拉米蘇(超詳細)

    發了這麼多食譜還沒有發過烘焙類的對不對,烘焙成敗涉及因素眾多,但這款提拉米蘇就不一樣啦,操作簡單,每一步就算不那麼準確也問題不大吶,不用烤箱不用打蛋白,味道超級贊,顏值超高。用料馬斯卡彭芝士250g淡奶油200ml/250ml蛋...

  • 零基礎也會做的椒香脆皮雞腿的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也會做的椒香脆皮雞腿

    花椒和雞腿是絕配!完全不會麻嘴,只有花椒的神祕香氣滲透在每一口鮮嫩多汁的雞肉裡!只要按照下面放好配料,扔進空氣炸鍋或者烤箱這脆皮雞腿就算是齊活了~絕對解放雙手!用料雞腿3只大概500g生抽1勺老抽半勺料酒3勺鹽1小勺糖半...

  • 零基礎也會做的紅燒秋刀魚的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也會做的紅燒秋刀魚

    之前吃過秋刀魚都是烤出來的,今天來點不一樣,紅燒也很美味呢用料秋刀魚五條料酒若干勺(可以多放一點)鹽若干克(可不放)姜若干片(分兩次放)蒜六七瓣(分兩次放)大蔥一段(分兩次放)小米辣2個生抽若干勺蠔油若干勺老抽若干勺郫縣豆瓣...

  • 0基礎也可以學會的蛋撻的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    0基礎也可以學會的蛋撻

    這是我覺得最最最簡單一道甜品了!用料雞蛋1個牛奶100ml糖18克0基礎也可以學會的蛋撻的做法蛋撻從急凍拿出來就掰開一個一個這樣放好解凍!雞蛋,牛奶,糖全都倒一起攪拌均勻即可!這個量剛好做6個蛋撻!烤箱190度預熱5分鐘,蛋撻放...

  • 零基礎也不會失敗的鼠瓜烙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    零基礎也不會失敗的鼠瓜烙

    一般要煎出酥脆口感很難,但試我這款教程包你一次就能做出酥脆鼠瓜烙~趕緊做起來吧!⚠️第二次加油的時候油一定得熱,絲瓜才能做出酥脆口感!用料絲瓜1根炸好花生米10克蘿蔔乾切絲10克鹽一勺味精一勺白糖4勺生粉4勺零基礎也不...

  • 巖燒酸奶芝士條(零基礎小白也會做)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    巖燒酸奶芝士條(零基礎小白也會做)

    我是抖音上的食譜搬運工。用料奶油乳酪150克酸奶150克雞蛋1只澱粉20克蔓越莓若干克巖燒酸奶芝士條(零基礎小白也會做)的做法乳酪隔熱水溶化,加入酸奶和雞蛋,用電動打蛋器攪拌均勻,再加入澱粉,攪拌均勻。油紙打溼,鋪入模具中,...

  • 「零基礎小白」蘋果蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【零基礎小白】蘋果蛋糕

    消耗家裡蘋果的好方法,第一次做成果還不錯,作為小甜點吃也可以用料牛奶200克細砂糖10克黃油20克雞蛋2個麵粉80克泡打粉3克蘋果2個鹽2克【零基礎小白】蘋果蛋糕的做法需要的材料有2個雞蛋、2個蘋果、20g的黃油、牛奶、泡...

  • 新手零基礎也能學會的雪媚孃的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    新手零基礎也能學會的雪媚娘

    按照這個配方做有幾次,看起來挺成功。個人覺得操作還是蠻容易的多做幾次熟能生巧嘛第一次做的外皮冷凍三個小時還是會很黏。這一次的外皮是前一天晚上弄好凍到第二天才拿出來做,就沒那麼粘了。其中有些步驟再做的時候忘...

  • 香煎鱈魚(零基礎也一學就會)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香煎鱈魚(零基礎也一學就會)

    我看到網上很多版本的煎鱈魚過程都好複雜。但其實真的可以免去醃製的步驟,它一樣很美味。鱈魚本身就足夠鮮美,不要過多的去掩蓋它原有的鮮嫩。所以我趕緊來分享我的簡易版本,家人紛紛稱讚。當然再簡易,西餐也不能免去配菜...

  • 純手工阿膠糕,零基礎也可以學會哦的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    純手工阿膠糕,零基礎也可以學會哦

    用料阿膠500克黃酒850~1000克紅棗400剋核桃450克黑芝麻620克枸杞200克冰糖220克純手工阿膠糕,零基礎也可以學會哦的做法阿膠用黃酒浸泡10小時以上,阿膠打粉也可以,打粉後用黃酒浸泡30分鐘時到3個小時之間,浸泡黃酒一定要選...

  • 全蛋低糖蛋撻(零烘焙基礎也會做)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    全蛋低糖蛋撻(零烘焙基礎也會做)

    前天做生日蛋糕剩下的奶油用來做蛋撻,簡單且不浪費。此方子把蛋黃改成全蛋,營養又省蛋....大概做出低糖版蛋撻15個,剩餘一丟丟蛋撻液可留作早晨煎吐司。用料全蛋4個牛奶200克淡奶油130克細砂糖35克蛋撻皮15個全蛋低糖蛋...