嬰兒輔食草莓奶香大米糕
酸酸甜甜,還有奶香味兒。絕對無糖哦。適合各種麵粉雞蛋過敏的娃
1⃣此方也就一頓的。有的娃吃的少可能兩頓。
2⃣奶粉可以省略不放。
3⃣我用的嬰兒二段奶粉。
4⃣可以只一次發酵。但是二次的更鬆軟。
5⃣此方無糖。只是草莓自己的甜味。大月齡寶寶吃可以考慮加糖。或者根據自己買的草莓的甜度來決定放不放糖。
用料
新鮮草莓 | 40g |
酵母 | 1克 |
粘米粉(大米粉) | 30克 |
嬰兒奶粉 | 5克 |
水 | 20克 |
嬰兒輔食草莓奶香大米糕的做法
草莓切成小塊,和奶粉一起倒入榨汁杯中
加入20g的水
用榨汁杯或者輔食機或者破壁機或者什麼什麼。打成糊糊
1g酵母和30g粘米粉。
粘米粉也就是大米粉和剛才打好的草莓汁均勻混合
蓋保鮮膜發酵。
發酵成這個狀態。兩倍大。有氣泡。蜂窩狀。
發酵不看時間,看狀態!!
大概也得半個小時吧!!
我好像是發酵了45分鐘,沒太仔細看時間用勺子把氣泡攪拌沒。攪拌成麵糊原來的大小
倒入模具內。不能倒滿。最多2/3
你也可以用別的模具。但是要注意刷油。容易沾。我用的這個矽膠的不粘。好脫模。每一個都蓋上保鮮膜。二次發酵。
我是直接放鍋裡啦二發完成啦。明顯有氣泡。長大了。摘了保鮮膜。開蒸!!!大火20分鐘。
要是做得多一定要記得多蒸一會兒
好像也就15分鐘吧。我家裡室溫27度。具體的你要看你家裡的溫度。反正這個狀態就是好了。
發酵不看時間。看狀態!!!!酸酸甜甜的草莓大米糕出鍋啦。
我脫模有點著急了。涼了再脫模就可以。內部狀態。
很柔軟的那種。因為是蒸的。所以並不幹。可以直接吃
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