69）2017.02.26早餐/13:06

偷懶的早午飯一起了[偷笑][偷笑]卡通意麵🍝、薯條🍟、雞翅、茄盒、姬松茸荷包蛋湯🍳

用料  

69）2017.02.26早餐/13:06的做法  

1. 1、土豆切細條，在冷水中浸泡15～29分鐘，然後沸水中焯熟兩三分鐘後撈起過冷水，在冷水裡不能浸泡太久，看到顏色略有變化撈出放在廚房紙上瀝乾水份！之後裝保鮮袋冰箱數小時後才拿出！我一般是提前一天最好！
   
   2、薯條從速凍櫃取出以後，大火燒熱油，放薯條下去炸，炸至薯條變金黃扶起來關火，放篩網瀝油，撒鹽或者椒鹽即可！

2. 1、肉末加蔥末料酒、油、生抽、生粉、鹽、雞精調味
   
   2、雞蛋打散成蛋液、麵粉加水成為麵糊，稍微稀一點
   
   3、茄子橫切厚塊，每一塊再從中間切開，不能切斷，然後夾肉餡，蘸一下面糊和蛋液，入油鍋炸，炸至表面麵餅酥脆翻面，兩面炸至金黃撈出瀝乾油即可