兒時味道最愛開口笑

用料  

兒時味道最愛開口笑的做法  

1. 雞蛋稱好

2. 糖稱好，

3. 糖放入料理機打成粉末

4. 把鹽，糖，雞蛋，水，攪拌融化

5. 手動打蛋器打到糖融化

6. 過篩低筋麵粉，玉米澱粉，泡打粉，小蘇打

7. 倒入蛋液中，攪拌均勻

8. 輕揉到看不到乾粉停止揉捏了，蓋保鮮膜鬆弛一下。

9. 切塊分15g左右面團，然後搓成小圓球

10. 準備一點水，滾一下水，再放入裹一下生白芝麻，再搓圓一下，把白芝麻搓進去，炸的時候才不會容易掉出來～

11. 鍋中放入適量的油，油溫燒到150度

12. 大火開炸，然後調小火，最後撈出開大火把油逼出來

13. 分批小火慢慢炸……

14. 盤子是墊上油紙，開口笑剛炸出來有點軟，等下回變硬的😊😊😊