【素食】金針菇娃娃菜卷

提起日式料理🍙，必不可少“金針菇肥牛卷”。無論是下飯，還是作為小吃都十分可口。也是up家裡的常備菜。

考慮到近期家人身體原因❤，不能吃油膩的食物。所以up突發奇想，用娃娃菜代替肥牛。雖然口感有些不同，但是濃郁香甜的風味依然猶存。也是素食者不錯的選擇！

操作簡單，口味清淡。

用料  

【素食】金針菇娃娃菜卷的做法  

1. 娃娃菜洗淨，在沸水裡煮3-5分鐘（變軟即可）。

2. 金針菇切去根部，洗乾淨。娃娃菜葉子攤開，放上金針菇，捲起，用牙籤固定。

3. 【醬汁】材料混合均勻。
   ⭐水可以多一點，後續還需要燉煮一會。

4. 鍋中放稍許油，入蒜片。菜卷煎至兩面微焦。撿去牙籤。

5. 加入調好的醬汁，黑胡椒，蔥結。小火燉煮5分鐘左右，大火收下汁。

6. 撒蔥花點綴，完成！

小貼士

⭐喜歡甜口的糖要多放一點。
📌醬汁鹹度足夠，全程無需放鹽。