焦糖冰激凌
原方轉至i烘焙,專業甜品師Wendy。奶味兒正的懶人雪糕配方。
用料
雀巢煉乳 | 150g |
淡奶油 | 300g |
朗姆酒 | 15ml |
焦糖冰激凌的做法
①將煉乳倒入碗中。
②用鋁箔紙蓋住碗口,在烤盤中倒入水,水需沒過碗中的煉乳高度。③送入烤箱,220度烘烤60分鐘至焦糖色。
④將15ml朗姆酒加入烘烤好的煉乳中拌勻。
⑤將淡奶油打發至有紋路。
⑥與煉乳攪拌均勻。
⑦倒入冰淇淋杯中冷凍6小時以上即可。
小貼士
1.烘烤前需預熱烤箱並根據自家烤箱脾氣調整溫度時間;
2.烘烤後的煉乳冷卻後再加朗姆酒;
3.對於一點兒酒精都可能過敏的來說,沒有朗姆酒就不加吧;
4.容器可以換成其他自己喜歡的喲,文中冰淇淋杯可做5杯。
-
超簡單酸辣包菜-泡菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料糖2-3勺鹽1-2勺包菜半個蒜4-5瓣小米辣2-3個泡椒一瓶300克左右白醋2-3勺超簡單酸辣包菜-泡菜的做法包菜洗乾淨手撕成自己喜歡的大小加入適量的鹽、糖,拌勻醃製30分鐘左右(看情況定時間,包菜撕的越大醃製越久、軟了殺出水了就可以的)醃製的包菜倒掉多餘水分,不需...
-
油潑油麥菜(挑戰100道減脂菜之3)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
本人做減脂餐,本著少油少鹽,還原食物本身的味道的理念,用盡可能少的調味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麥菜2-3棵蒜2瓣油潑油麥菜(挑戰100道減脂菜之3)的做法油麥菜洗淨後切成中長段燒開水把油麥菜燙熟,放入一個大碗中,把水控幹直接在菜裡放2-3小勺生抽,一勺蠔油,十三香...
-
水煮肉片其實很簡單的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道硬菜沒有看上去那麼難,新手小白也可以成功完成!用料肉片250克黃豆芽100克金針菇半把萵筍半根土豆1個黃瓜2根魔芋結1盒蔥1根水煮肉片其實很簡單的做法準備食材:喜歡吃什麼配菜就準備什麼肉片加胡椒粉、鹽加雞蛋清,料酒、澱粉抓勻,靜置15分鐘配菜全部焯水蔥、蒜爆...
-
五年級國小生的午餐6月的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料果蔬優質蛋白1五年級國小生的午餐6月的做法6.2蒜炒有機空心菜,雞蛋蝦滑,白切牛腱子肉,米飯~昨晚吃剩的榴蓮冷凍了、小番茄6.6韭菜炒花蛤肉,毛豆炒榨菜,荷包蛋,米飯,陽光葡萄6.7蒜炒帶豆,清蒸海魚(剛釣上來的),白灼蝦,瘦肉湯,地瓜米飯山,竹兩個6.8圓椒炒澳洲雪花牛肉,鹹菜青...