清燉冬瓜雞湯

用料  

清燉冬瓜雞湯的做法  

1. 準備配料：姜去皮切片，紅枸杞，紅棗，香菇，冬瓜

2. 把冬瓜去皮清洗乾淨切塊備用

3. 肌肉切塊冷水下鍋放入料酒焯水5分鐘，焯好水後撈出過一遍溫水清洗乾淨浮沫

4. 接著雞肉裝入砂鍋中，放入香菇，生薑片，紅棗，倒入沒過雞肉的開水（肉不會柴），燉半個小時

5. 燉好後加入冬瓜塊，放入鹽，接著再燉10分鐘

6. 最後加入枸杞，關火即可