外焦裡韌法棍生酮吐司 糖友可吃 奶油堅果香氣

140斤成功瘦身 體脂連續3年18以下
三年健身教練 自學2年營養
關注慢性病預防 食療 前沿營養科學 功能醫學
父母雙糖尿病 自己控糖 低碳


哈嘍 我是微笑 從小就是個大胖子 三年的健身教練 2年的營養學學習 ，讓我對營養有了更深刻的理解。我一直認為好的食物是可以幫你控制食慾，讓身體輕盈，頭腦清醒，工作效率更高，而不是一味的迎合與激發你的胃口，控制口欲 滿足身體所需的營養 讓生活擺脫對甜的依賴 才是好食物的標準。如今市面的充斥著的都是挑起大家的胃口 不斷的讓大家擴大胃口，這樣下次減脂根本無法減脂，健康也無從可談。分享一款生酮 糖尿病 以及熱愛健康質樸口味的麵包 這款也測試了六七次 可以說是人間歐式麵包 法棍的口感 。並且營養足夠 。我所有制作的麵包第一點就是糖尿病人群可吃，因為這個人群在中國數量龐大，並且大家對他們的關照真的很少，市面上充斥著大量代糖食品，真真的不健康會對糖友產生深層次炎症

這個麵包生酮 糖友 以及健康減脂 低碳都是可以吃的


入口外部焦脆，內裡富有韌性且軟綿，有酸麵包法棍的口感，回味有奶油香，咀嚼時堅果香，牙齒觸碰到的是外脆和內裡的芝麻香，可以替換成開心果核桃碎。這款麵包優質脂肪豐富，富含大量膳食纖維以及蛋白質，飽腹感強，吃完不產生依賴，嘴裡無甜味，都是滿滿香氣，好的食物就是要營養物質密集，從而增加飽腹感，慢慢縮小你的胃，養好你體內的益生菌環境。最後希望所以寶寶控制糖攝入量，控制胰島水平，因為平穩血糖才是健康的關鍵，胖與瘦都沒那麼重要，健康最重要

用料  

外焦裡韌法棍生酮吐司 糖友可吃 奶油堅果香氣的做法  

1. 1.先將酵母用45-60度溫水化開，加入4克菊粉，活化酵母，室內溫度放置15分鐘
   2 椰子粉、杏仁粉、魔芋粉、奶油乳酪、洋車前子殼、全脂奶粉、泡打粉、鹽充分混合在一起
   3奇亞籽在溫水中提前泡半小時

2. 4.將活化好的酵母放入麵粉中一起攪拌，同時加入醋或者檸檬汁3克，此時水肯定不夠，麵粉比較幹，加入40-60度溫水，不斷攪拌，直到成團，水量根據情況而定，因為不同椰子粉吸水量是不同的，麵糰軟而不稀，可以成行就是OK的，這時候加入奇亞籽，黑芝麻，用手一直揉搓麵糰，直到麵糰不粘手，表面光滑有光澤，如果可以，請你在桌子上摔打幾次增加韌性。

3. 5放入發酵箱35度發酵2小時，或者溫暖的地方，直到麵糰體積膨脹到2倍大。然後在室內的溫度最好是密閉空間，比如碗架櫃子裡，或者吐司盒蓋上蓋子，注意不要用保鮮膜，否則會脫水，放置一晚上，早上起來在35度 1小時發酵，活化一下面團

4. 6 180度上下火 烘烤30分鐘
   7 晾涼之後切面

5. 做好後記得來交作業哦 如果家裡有糖友 做給你的家人吧 ，杏仁粉富含優秀的不飽和脂肪酸，椰子粉富含膳食纖維，菊粉富含益生菌，一小塊麵包吃到N種營養 科學控糖 保持血糖平穩對每個人的慢性疾病預防都很重要

小貼士

入口外部焦脆，內裡富有韌性且軟綿，有酸麵包法棍的口感，回味有奶油香，咀嚼時堅果香，牙齒觸碰到的是外脆和內裡的芝麻香，可以替換成開心果核桃碎。這款麵包優質脂肪豐富，富含大量膳食纖維以及蛋白質，飽腹感強，吃完不產生依賴，嘴裡無甜味，都是滿滿香氣，好的食物就是要營養物質密集，從而增加飽腹感，慢慢縮小你的胃，養好你體內的益生菌環境。最後希望所以寶寶控制糖攝入量，控制胰島水平，因為平穩血糖才是健康的關鍵，胖與瘦都沒那麼重要，健康最重要


活化酵母（可以用蜂蜜、白糖、代糖、不過這些都不符合我的理念，因為菊粉本身富含大量益生元，對生酮、減脂、以及糖尿病人群都非常友好，並且他不像代糖，不會對身體產生依賴，並且不會讓身體產生炎症，並且這是兒童奶粉裡也會新增的營養成分，所以更放心，所以我建議你們少吃代糖，已經有實驗證明代糖會讓身體產生炎症，並且增加食慾，而且長期吃，你根本戒不掉糖，一方面這是理論知識，再就是我個人親身感受，我本人吃過有代糖的各種食品，連續有一年多時間，結果我復胖了，精神狀態不好，焦慮，渴望甜品，所以大家大家，沒有掉餡餅的事情，好好吃飯）