原盅蒸雞湯(一人食)
湯清、味鮮、香味濃,份量一人食正好。
用料
BIO雞腿 | 1個 |
鮮筍 | 1根 |
金華火腿 | 3片 |
枸杞 | 1手把 |
蔥 | 1根(打成蔥結) |
姜 | 4片 |
料酒 | 1瓶蓋 |
鹽 | 適量 |
原盅蒸雞湯(一人食)的做法
雞腿切塊、洗淨、瀝乾。
放入小鍋中,加入適量冷水,蓋上蓋子。開大火煮開,繼續滾煮至血沫出盡。
用筷子取出雞塊放入燉盅內。
加入適量開水……開水……開水……重要的事情說三遍。加入適量料酒,放蔥結和薑片,蓋上蓋子隔水蒸1個小時。
鮮筍去皮洗淨,切成小塊,待用。
蒸了1個小時後,開蓋取出蔥結和薑片,加入筍塊、火腿片、適量鹽,蓋上蓋子再隔水蒸1個小時。
時間到後開蓋嚐嚐湯的鹹淡,如果覺得淡了就再加點鹽。
放入枸杞,蓋上蓋子再蒸15分鐘。時間到後,關火取出燉盅,稍微放涼些就可以吃啦。
謝謝觀看。
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