雞蛋土豆泥輕食沙拉

超愛土豆製品，因為以前很愛吃必勝客的土豆泥，所以根據記憶的味道自己搗鼓了一個甜膩的土豆泥，喜歡土豆的一定會愛上這個可以做早餐正餐下午茶宵夜的萬能沙拉噢。

用料  

雞蛋土豆泥輕食沙拉的做法  

1. 準備好所有材料

2. 土豆削皮切塊，和雞蛋香腸一起去火用蒸盤入鍋。香腸蒸10分鐘，土豆雞蛋蒸20分鐘。

3. 香腸和雞蛋取出待冷卻切小粒備用。

4. 煮熟的土豆塊（可以用筷子戳一下是否煮軟）和香腸雞蛋放到碗裡。

5. 加入適量的沙拉醬（我只試過原味的，喜歡的話也許可以嘗試其他口味）

6. 用勺子一邊搗碎土豆塊一邊攪拌均勻，美味的土豆泥做好啦！

小貼士

1蒸土豆雞蛋香腸，我平時圖方便會在煮飯時候順便放進去蒸。土豆一定會蒸到非常鬆軟的。
2一個土豆是兩個人的分量， 土豆塊一定要趁熱搗碎。
3冷藏一會兒再吃也別有一番風味噢。