芝士肉末餡兒貝殼意粉

用料  

芝士肉末餡兒貝殼意粉的做法  

1. 炒到洋蔥變軟的時候，加一小坨兒瘦肉餡兒

2. 加點兒黑胡椒粉，繼續炒，炒到肉餡兒的水分蒸發，肉餡兒變幹

3. 等肉餡兒晾涼以後，加Cottage乳酪，卡夫乳酪粉（家裡還剩了點兒Feta乳酪，我也給倒上了），加點兒義大利香草碎，拌勻。我覺得乳酪已經夠鹹的，所以炒肉餡兒的時候，沒有放鹽，如果喜歡重口味的話，炒肉的時候可適量放鹽

4. 取一個烤盤，倒上一杯意粉醬，用勺子攤平

5. 按照貝殼意粉包裝盒上的說明，煮20個大貝殼。過冷水，瀝乾水分

6. 把拌好的餡兒用勺子在鍋裡大概分為四份兒（每份再平均裝入五個貝殼粉裡）―――我覺著這樣大略分一下，可以比較容易地均分餡兒

7. 把餡兒平均份量地舀入貝殼粉裡，然後把裝了餡兒的貝殼粉放到抹了番茄醬的烤盤上擺好

8. 貝殼粉上再平均倒上一杯番茄醬

9. 上面再撒一層切絲的馬蘇裡拉乳酪

10. 烤箱預熱到華氏375度（攝氏180度），烤透，至乳酪黃，取出即成。我烤了大約20多分鐘