蝦滑口蘑芝士小漢堡

【耗時：2.5h】
【份量：20個】

【後感：口蘑的爆汁+蝦滑的鮮味+小番茄的酸甜+芝士的濃鬱+鵪鶉蛋的營養】

用料  

蝦滑口蘑芝士小漢堡的做法  

1. ①蝦滑加入適量黑胡椒碎、鹽拌勻
   ②口蘑去梗，均勻填充蝦滑
   ③小火熱鍋熱油，蝦滑朝底煎至金黃，翻面再煎一下口蘑頂部
   ④繼續打入鵪鶉蛋，煎熟
   第二天⑤口蘑中間插入牙籤，鵪鶉蛋鋪上
   ⑥烤箱150°預熱，小番茄對半切開，插在鵪鶉蛋上
   ⑦150°中層10min，芝士片分切4小塊，中途暫停烘烤，插上芝士片，繼續放入烤箱烤至芝士片變軟

2. 烤箱溫暖著的小可愛

小貼士

鵪鶉蛋，個小殼後，敲開時，要溫柔，不然容易碎掉