【家傳5】 醋泡蘋果(自制蘋果醋、蘋果乾)
樓下,中醫叔叔告訴我的,平時喝蘋果醋對肝臟代謝很好。
然而,醋太酸了,倒牙~
蘋果又太飽肚子,
於是,我泡了一大罐子蘋果醋,
蘋果晾乾,專吃蘋果乾~
(圖不全,這批吃完,過幾天再補)
用料
蘋果 | 5~6個 |
醯官米醋500ml | 3瓶 |
【家傳5】 醋泡蘋果(自制蘋果醋、蘋果乾)的做法
蘋果洗淨,晾乾。
今天買的蘋果很大,所以只買了5個。
是陝西本地的洛川蘋果,肉瓷脆甜,比較好吃。
我提著一袋蘋果進電梯,保潔阿姨問多少錢一斤?
答“五塊。”
阿姨很不以為然的說:去批發市場買嘛,兩三塊錢一斤。
好吧~蘋果削皮、去核。
我的去核器是逛宜家時買的,tb應該多的是吧。蘋果切片。
用的醯官原漿米醋,濃度很純。
用的3升的罐子。
倒入醋、放蘋果。
冰箱冷藏室儲存,短則3至7天,長則半年都行。
又不易壞,隨吃隨取~我這罐子是泡了半年的,醋已經變成混混的黃色了。
蘋果拿出來,室溫晾乾、又酸又甜,生津止渴。
絕對能起到望梅止渴的功效😁
至於罐子裡的醋,繼續用來泡上蘋果~
想喝醋的,可以兌點水,飯後喝,幫助消化。西安氣候乾燥,蘋果拿出來,晾幾天就幹了。
氣候潮溼的地方,還是用烤箱90℃左右,烘乾吧。
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