微波爐版雜糧面發糕

隨著孩子漸漸長大，作為媽媽的我，想給孩子各種健康的美食，就從最簡單的發糕做起吧！我家孩子特別喜歡吃！看見他吃的很香的樣子，我特別的開心！

用料

雞蛋1個，高筋麵粉或者中筋麵粉: 130克，雜糧麵粉總重量: 70克，酵母: 3克。紅糖: 20克，紅棗: 8顆（用刀切成顆粒狀），植物油: 10克（不放也可以），水:140克——160克（可以預留20克）

微波爐版雜糧面發糕的做法

用廚房秤稱量好麵粉，紅糖，酵母，植物油，水。
紅糖用溫水融化開，麵粉里加入雞蛋，酵母，植物油，最後加入紅糖水！（水可以少量新增，不夠再加）
攪拌成糊狀，用筷子挑起麵糊能滴落，落到麵糊裡且不易消失，做過蛋糕嗎？這個發糕糊就跟蛋糕糊是一樣的狀態！
倒入可以放入微波爐的容器，加入紅棗碎，攪拌均勻，然後等待發酵，可以室溫發酵，發酵好以後，你會發現，麵糊長高了，表面有很多的氣泡。
最後，震幾下容器，把大氣泡震出來，然後放入微波爐，容器上蓋個瓷盤子，微波爐選擇“高火”3分鐘，3分鐘以後，把盤子拿掉，選擇“中高火”4分鐘！時間到了以後，就可以享用美味的雜糧面發糕啦！

小貼士

一週歲之內的寶寶可以不加糖，紅棗碎可以換成紅棗泥！