好香的肉渣米飯雞蛋餅，隨意的搭配，想不到的好味道，成功的創意快手早餐

頭一天熬了一鍋豬油，熬出來一盤子肉渣，早上又看到昨天剩的一點米飯，突然想著混在一起試試吧，結果，味道好香啊😍

用料  

好香的肉渣米飯雞蛋餅，隨意的搭配，想不到的好味道，成功的創意快手早餐的做法  

1. 兩個雞蛋磕到碗裡，打散。

2. 倒入米飯，切碎的肉渣，鹽，攪拌均勻。

3. 平底不粘鍋裡放入少許豬油，把攪拌好的蛋飯倒入，鋪平，蓋上鍋蓋，小火煎一會兒。

4. 底部凝固了，翻面再煎一會兒，來回翻兩三回，熟透了就可以出鍋了。

5. 切塊，擠上一些番茄沙司，小朋友非常喜歡，而且很有營養哦。

6. 肉渣使得米飯蛋餅變得更香了。

7. 很快就只剩最後一塊了，閨女喜歡吃番茄沙司，她自己擠了滿滿的番茄醬，最後也還沒有吃夠。

小貼士

煎米飯蛋餅的時候蓋鍋蓋是為了防止太乾了，如果習慣吃比較硬的口感，可以不用蓋鍋蓋，煎的更硬一點會更香，不過小朋友們吃還是軟一點更容易嚼，也更好消化。