【有手就行系列】萵筍蝦仁蛋炒飯
二人份
用料
雞蛋 | 4只 |
冷飯 | 碗 |
蝦仁 | 20只 |
食用油 | 克 |
醬油 | |
萵筍 |
【有手就行系列】萵筍蝦仁蛋炒飯的做法
萵筍去皮洗淨
冰蝦仁解凍,或者鮮蝦去頭和殼
以上切粒備用
萵筍粒開水下鍋撈起
蝦仁粒開水加薑片及料酒下鍋(薑片也可不加)
等待蝦仁時,打四個雞蛋打成蛋液
蝦仁煮熟後撈起,去掉薑片
蛋液與冷飯拌勻,用鍋鏟像剁肉一樣來回攪拌
下油熱鍋。如過喜歡香口的可以將蝦仁煎香一點
將步驟8的材料下鍋來回翻炒,防止蛋液直接結塊
用切芒果的手法(網格路徑)將炒飯來回翻炒,直到飯粒感覺乾爽不粘連
加入蝦仁萵筍一起炒
加入味極鮮醬油,用量如圖
翻炒至顏色均勻
完成
小貼士
可按個人口味調整用料,煎火腿代替蝦仁,青瓜或玉米代替萵筍也很好吃!
-
超美味快手泰式炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有什麼能夠比好吃又易做的炒飯更能吸引我!!!每一口都是滿滿的幸福感~~(≧∇≦)絕對好吃的炒飯!!!一碗還不夠!!!!用料雞蛋3個泰式香米適量配菜玉米青豆等蝦仁泰式甜辣醬!!!超美味快手泰式炒飯的做法蔬菜汆熟瀝乾後備用。鍋內再倒入少許油,將蝦仁等海鮮炒熟。由於蝦仁炒的時候易碎,...
-
無辣不歡10分鐘搞定炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
在江西時候,第一次吃到辣味的炒飯,味道絕了~用料隔夜米飯1碗蔥1根靈魂“辣”青椒1個(根據口味)火腿腸1根雞蛋、土豆、胡蘿蔔隨喜好搭配無辣不歡10分鐘搞定炒飯的做法1、隔夜飯一碗,如果結塊了,放入塑料袋捏碎。2、青椒切丁、蔥花切碎、火腿切丁3、油熱後,加少許五香粉,...
-
顏值口味均線上的泰式菠蘿炒飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
顆粒分明的米飯沾滿咖哩粉的香氣,酸酸甜甜的菠蘿,豐富營養的蔬菜蝦仁,簡單又美味的泰式風情。疫情不能出國門,就自制這份泰式菠蘿炒飯讓胃來一次旅行吧。用料菠蘿1個雞蛋1個蝦仁8只胡蘿蔔半根玉米半根豌豆適量洋蔥半個米飯1碗咖哩粉1勺白胡椒粉少許白糖鹽生抽適量...
-
💪健身🔥零碳水🍲無米炒飯yyds的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這一次的無米炒飯是我一直在吃的,這次把它整理成食譜,以饗讀者!這個炒飯的好處就是沒有任何的碳水,而且有非常豐富的植物纖維,可以說是既不長肉又能吃飽,而且好吃。用料魔芋米1包胡蘿蔔0.5根黃瓜1根香菇5朵番茄1個雞胸肉0.5塊黃油看你心情蠔油一點點💪健身🔥零碳水🍲...