paella西班牙海鮮飯（魚蝦無鹽版）

用料  

paella西班牙海鮮飯（魚蝦無鹽版）的做法  

1. 橄欖油燒熱放洋蔥和蒜，略軟後放入chorizo或 salame或 pepperoni或培根隨你喜歡，炒出香腸的油然後加入各種蔬菜，灑點paprika，然後加入大量番茄，一小撮藏紅花，略炒一下，加入米和高湯蓋上蓋（我用的pearl barley大麥仁, 耐煮有嚼勁），高火煮開後小火燜20-30分鐘，中間偶爾翻炒一下加點高湯如果需要的話。蔬菜都是切丁。我喜歡放燈籠椒，胡蘿蔔，蘑菇，四季豆，豌豆，這次我把吃不完的桃子切了一個進去增加了點甜味，喜歡辣一點的加一點辣的辣椒進去就好了。

2. 麥仁煮到8,9成熟的時候加綠葉菜和海鮮，我放的魚肉和蝦，綠葉菜這次放的芥蘭葉，用kale也很好，自己種的小番茄，檸檬，海鮮按下去一點，蓋上蓋煮熟，開蓋淋橄欖油放香菜或香草，我喜歡百里香，大火收汁，完成！

3. 嘗一口非常鮮美濃郁，如果你口味重起鍋前自行加鹽。