一湯兩用|降火清心又解饞家裡寶寶超級愛喝

最近有點上火，正好家裡有買的百合蓮子和前幾天買的排骨還沒吃，就拿來做了一道排骨蓮子百合湯，味道不錯，家裡寶寶超級愛喝。

用料  

一湯兩用|降火清心又解饞家裡寶寶超級愛喝的做法  

1. 買回來的排骨放入容器中加適量涼水浸泡半小時後換水。

2. 按照上面方法，浸泡3-4次，放入電飯煲內膽裡。

3. 取一把蓮子和百合淘洗乾淨，分別放入電飯煲內膽。

4. 切5片薑片和適量蔥段倒入電飯煲。

5. 電飯煲倒入一勺料酒和適量清水，用勺子攪拌幾下，摁燉煮鍵，煮開轉保溫鍵燜15-20分鐘。

6. 再次摁燉煮鍵，加時間食用鹽煮開，在燜15-20後再次摁燉煮鍵煮開即可。

7. 一道降火清心的蓮子百合排骨湯就做好了。

小貼士

1:排骨浸泡不要超過2小時，一般1-1.5小時為宜。

2:冷水浸泡排骨為了初步去除排骨內的血水。

3:蓮子，百合具有降火清心，健胃補腎，潤肺，止咳，潤腸通便等功效。

4:嫌膩的可以把浸泡好的排骨焯一遍水，然後用溫水清洗乾淨排骨表面的浮沫。本人懶，直接忽略這部，味道差別不大。

5:焯排骨一定冷水下鍋，防止熱水下鍋造成肉快速的收縮，裡頭的血水出不來，燉出來的肉發柴不香。

6:上火，通便發乾，晚上睡不著的可以喝此湯。