潮汕砂鍋粥 有蝦無蟹型
粥3.36W
最簡配置,蔥姜料酒全不用。但蝦要新鮮的活蝦呀。
用料
米 | 杯 |
蝦 | 只 |
花生醬 | 勺 |
胡椒粉 | 克 |
芹菜 | 根 |
油 | 克 |
潮汕砂鍋粥 有蝦無蟹型的做法
活蝦洗淨,去頭,頭留好。為了好入味,身子開背去沙線。
蝦湯濾去蝦頭等渣子,燒開,下泡好的大米和泡好的乾貝,下一小勺花生醬,下一點胡椒粉提味。煮開,小火熬四十分鐘或大米開花,下蝦身,熬五分鐘,下芹菜末,少許味素,開吃。
小貼士
芹菜要香芹啊,西芹不合適。花生醬多點少點問題都不大。
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潮汕砂鍋粥 有蝦無蟹型的烹飪做法,大廚教你詳細做法
最簡配置,蔥姜料酒全不用。但蝦要新鮮的活蝦呀。用料米杯蝦只花生醬勺胡椒粉克芹菜根油克潮汕砂鍋粥有蝦無蟹型的做法活蝦洗淨,去頭,頭留好。為了好入味,身子開背去沙線。鍋中下油,下蝦頭,敲打蝦頭出蝦油,加水,燒二十分鐘以上,熬成蝦湯。蝦湯濾去蝦頭等渣子,燒開,下泡好的...
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