补铁补血猪肝粉~跟面粉一样细腻
补铁补血猪肝粉~
宝宝贫血医生都会建议吃动物肝脏,其中猪肝为最,论补铁猪肝称第二,没人敢称第一
像面粉一样细腻的猪肝粉,每周给孩子吃3-4次即可,预防大于治疗哦,必备款
用料
新鲜猪肝 | 一斤 |
柠檬 | 一个 |
补铁补血猪肝粉~跟面粉一样细腻的做法
去市场买一斤猪肝,一般可以直接让老板用机器切片的,拿回来后把一个柠檬切片,然后加冷水浸泡2小时,这中间换水3次,每次水刚好盖过猪肝就可以了,这步是为了去味,怕猪肝太腥了宝宝不能接受。
然后冷水入锅,如果宝宝较大可以添加1-2片生姜一起煮,如果是2岁以下的小宝宝吃就不要加生姜片了,生姜是有刺激性的食材,柠檬浸泡到位是不会有腥了。开水滚一次,去除血泡沫,换一次冷水,开了之后又倒掉,换一次冷水,直至水变清澈,这样血水才祛除干净。
然后平铺好放在网盘上面,用烘干机90度,烘10个小时,为什么建议用烘干机而不是炒干,因为翻炒是会受热不均匀的,一般放不一几天就会出现变质的情况,而这个时候我们肉眼是发现不了的,一定要烘干机低温去水份,可以保存6个月。
这是烘干后的状态,一捏就可以断掉,里面全部水份都流失了。然后用破壁机或者搅拌机打磨一次,面粉筛过筛一次,来回四次左右,这样做出来的猪肝粉才会跟面粉一样细腻,添加到辅食里面宝宝是不容易发现的,就算是很挑食的宝宝都能添加进去,无腥味,无颗粒。
育儿专家崔玉涛的育学园APP上可以看一下,宝宝6个月就能添加的辅食就有香菇了,能提高宝宝免疫力,让宝宝不易生病,而8个月+辅食最多的品牌也是菌菇类
所有的粉类都是可以用来蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,煮粥,煮面条,炒菜等
小贴士
1.没有烘干机的,可以用烤箱,不过时间较长,花费的精力较多
2.如果是翻炒出来的,打不碎就在炒几遍,因为水分没有干透
3.如果觉得自己做嫌麻烦的,我可以代劳呀
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