宝宝辅食猪肝粉(懒人版)
本来打算只给儿子做虾皮粉,临时起兴要给儿子做猪肝粉,家里葱姜啥的都没有,就一块猪肝,抱着试试看的态度试了试,还不错,没觉得腥
用料
猪肝 | 没称 |
猪肝洗洗,打上花刀,放在水里浸泡一小时
把猪肝切片,继续反复洗几遍
锅里烧水,水开后把猪肝到锅里煮,撇去浮沫
煮的差不多熟时,捞出放凉水里反复冲洗,冲洗掉浮沫和碎渣,直到冲洗的水很干净为止
锅里重新加水再次烧开,把猪肝倒进去彻底煮熟
煮熟后捞出再用清水冲洗一遍,放到盆里
把猪肝掰成小块,尽量一般大,顺便把筋挑出来,为了避免浪费和费事,我觉得有筋的地方直接吃了,懒得一块块扒拉
不喜欢用天然气和不粘炒锅,怕火大火小钱的不好控制,电饼铛温度比较恒定,调节不粘电饼铛温度时间180度,时间1小时,时间我我调的长,反正一直在跟前,觉得差不多了关了就行了,不用太在意时间
看着炒的差不多干了,四边比较硬了,就可以关火,稍微凉一会
用果汁机打碎,第一遍比较粗糙,摸着还是有点超潮
把猪肝膜粉倒在电饼铛上继续炒
摸着猪肝沫干干的感觉就可以了
放进果汁机里在搅打一遍
晾凉
密封保存
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