番茄芝士面疙瘩(宝宝辅食)
用料
番茄 | 一个 |
老南瓜(或者用洋葱也不错) | 一块 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 适量 |
芝士粉 | 一勺 |
水 | 适量 |
大蒜 | 两瓣 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
番茄芝士面疙瘩(宝宝辅食)的做法
准备材料
番茄洗净、削皮、切小丁
南瓜(后经过品尝和再次尝试,觉得用洋葱会更好吃)切小丁,大蒜剥皮拍扁
鸡蛋打散
锅内放少许油
放入大蒜炝锅
倒入番茄翻炒
加入南瓜丁,撒少许盐,翻炒至变色
沿锅边加入适量热水
盖盖焖煮至南瓜软烂,这个过程我们可以去处做面疙瘩
用叉子沾水点到面粉上,然后用筷子轻轻拨动
或者将水龙头开到一滴一滴滴水的状态,让水滴在面粉上,同时用筷子轻轻拨动
形成一层小小面团粒的时候,就及时将这些面团粒入锅,然后再继续做下一批面团粒,不要贪多,持续滴水拨动,会让这些面团粒变成大的面粉块,不易煮透也不方便宝宝咀嚼
面团粒入锅,这时候记得调成小火
四处分散的小面团粒
面团粒煮熟后,慢慢倒入鸡蛋液,倒入后不要马上搅拌,等鸡蛋定型后再搅拌
蒸鸡蛋成这样后就可以搅拌了
搅拌好后
加入一小勺芝士粉,搅匀
撒上葱花,出锅
小贴士
1,如果不用南瓜而是用洋葱,那加入大蒜炝锅之后就要煸炒洋葱,然后再下入番茄丁
2,芝士粉不宜多,会使钠摄入过多,也会偏咸
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