自制快手无油红豆沙
很爱红豆沙,但是油的摄入又得控制,还有只有业余下班时间,想要美食和效率 ,就有了这个菜谱。
用料
红豆 | 490克(600ml) |
水 | 1500ml |
糖 | 400克 |
自制快手无油红豆沙的做法
红豆加三倍体积的水,泡四小时以上,倒掉水,在和泡红豆之前等体积的水量,就是红豆:水=1:1,电压力锅的煮饭程序。但是就看煮的过程喷的水雾情况,我觉得红豆:水=1:0.8就可以了,然后趁热倒入糖,拌一下,倒入搅拌机搅拌成细腻的豆沙泥。其实这个时候水确实不多了,搅拌不到1分钟即可。
我是心急啦 ,直接大火,快翻,感觉不是在炒豆沙,是在拌蛋黄糊。搅拌到不能流动的状态。
冷却,300克一包包好,冷却后冷冻冷藏保存。粘勺子上的吃一口,甜度刚刚好,清甜爽口。
-
当年高考·阿妈煲给我饮的汤🔥熬夜党必备❗猴头菇瘦肉汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
············································🌼🌼年年高考,老广阿妈最辛苦,出尽法宝煲汤“洗脑”,进行以形补形模式~~~~🤪比如:核桃煲猪脑、淮山炖猪心〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🤍今日推荐:⭐安神暖胃猴头菇⭐用料猴头...
-
电高压锅‘酱牛肉’的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛腱(BeefShank)1000g花椒10ml盐20ml糖15ml生抽165ml老抽60ml丁香3粒八角2粒小茴香8ml香叶2片花茶15ml香油10ml葱2根姜5片电高压锅‘酱牛肉’的做法牛腱洗净放花椒,盐10ml,糖5ml,生抽45ml拌匀,放冰箱腌一天牛肉洗去花椒放锅里,放盐10ml,糖10ml,生抽120ml,老抽60ml,丁...
-
高压锅猪心食谱做法大全,超简单的高压锅猪心做法步骤
用料猪心1个料酒适量酱油适量红糖适量高压锅猪心的做法猪心洗净,切成四份加料酒、酱油、红糖,腌20分钟左右加水没过猪心,高压锅开大火,出气后转小火13分钟左右。切片就可以吃啦...
-
自制红豆沙(带皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料红豆500克白糖200克植物油150克蜂蜜100克盐5克自制红豆沙(带皮)的做法红豆提前一天水泡入高压锅加水淹没豆子压熟加入白糖蜂蜜盐用米铲将其搅拌均匀豆子压出沙炒锅加油下入搅拌好的豆沙小火翻炒至不沾锅成团即可盛出晾凉备用...