补锌小能手~宝宝辅食牡蛎粉
洋仔最近不喜欢吃饭,有点厌食,去医院测了微量元素,缺锌。上网查了下,宝宝缺锌的表现有消化道功能减退,比如厌食、食欲不振、异食癖。异食癖就是喜欢吃泥土、墙皮、纸张、煤渣或其他异物;可以出现生长发育落后,体格矮小、性发育延迟;宝宝缺锌还可以出现免疫功能低下,容易感染,比如容易感冒、腹泻等。宝宝缺锌还可以出现头发黄、地图舌、脱发、反复出现口腔溃疡、皮肤粗糙、伤口愈合延迟,还可以引起夜盲症、贫血。
另外,洋仔钙,铁的含量刚刚达到最低参考值。知道缺什么了,就抓紧着重补起来,别让宝宝输在起跑线上。
宝宝,孕妇,以及所有缺锌的人士都可以,平时煮面,煮粥都可以放一点。
用料
牡蛎(海蛎子) | 8斤左右 |
姜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
补锌小能手~宝宝辅食牡蛎粉的做法
牡蛎一个个刷干净,上蒸锅蒸,我蒸了三层,大概蒸3分钟左右,具体时间自己调整
这个步骤是最费劲的,把牡蛎肉一个个剥出来,那个黄色的类似于“屎”的东西都弄掉,洗干净
放上清水,里面加入几片生姜,滴适量料酒,目的是去腥。由于我是晚上很晚弄的,泡一个晚上,明天做。
生姜拿掉,泡的水倒掉,清水多冲洗几遍
把水往外攥攥,一定程度上减少水分,为后面的流程节省时间
用刀切碎,或者用料理机打碎。注意,不要打成泥,要不后续不方便上锅炒。我怕控制不好,所以还是选择用刀剁碎。
无水无油不粘锅,小火,快速翻炒,炒至水分七八分干
倒入料理机打碎后,倒出来继续炒
然后二次放入料理机打碎。
再倒出来,过筛,最小火炒至完全干透。
晾凉,一定得晾凉,要不容易返潮。装辅食盒子密封冷藏保存。(两箱,八斤,就出了这点儿😂)
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