宝宝辅食:土豆茄子肉沫焖软米饭
下载了下厨房一直学习各种方子,今天也上传一个自己的小菜谱,适合一岁以上的宝宝。一岁以下的宝宝不加调味料,可以用高汤替代水。米饭的软硬程度和蔬菜猪肉的细碎程度,根据自家宝宝的拒绝能力调整。
用料
茄子 | 半根 |
土豆 | 半个 |
猪肉 | 两小块 |
菜椒 | 适量 |
水 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 少许 |
料酒、盐、儿童酱油 | 少许 |
软米饭 | 半碗 |
宝宝辅食:土豆茄子肉沫焖软米饭的做法
米饭提前蒸好,我是用煮粥功能做了4倍粥,也就是米跟水比例是1:4。
我用的是黑猪肉,切块后用水泡了半个小时,中间换水两次,放生姜倒点料酒盐腌制一会,一岁以下的只放姜片去去腥就好。
茄子土豆菜椒葱姜洗净备用。(家里没有蒜了,这边可以放一些,不放也没事,反正是要调味不给孩子吃进去)茄子切丁,土豆擦丝后再切碎一些,猪肉用肉锤敲几下切小丁,菜椒不辣尝试过的宝宝也可以切丁,我家宝宝这两天感冒发烧刚好就没给他吃,葱切段姜切丝。
热锅后滴入核桃油(这里可以换成别的有宝宝吃过的就好,一岁以下可以不加直接用高汤),放入葱姜煸炒出香味下肉沫,然后依次加入菜椒土豆茄子,倒入适量水,煮至蔬菜变软。
加入软米饭,用木铲不停的翻炒,争取把水或者高汤靠干米饭入味,加少许盐和儿童酱油,出锅。
完成,我家宝宝每次都能吃的差不多😊
小贴士
很多喂养知识都提示蔬菜汤高汤没有营养,所以宝宝一岁以前我都是只用它来做粥做饭做面,对于没有接触盐等调味料的宝宝能改善口感,也可以加一些自制的香菇粉提味喔。
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