宝宝辅食-丁香鱼奶酪厚蛋烧
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
用料
芹菜 | 10克 |
奶酪 | 15克 |
丁香鱼 | 2克 |
胡萝卜 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
宝宝辅食-丁香鱼奶酪厚蛋烧的做法
准备食材:芹菜10克、奶酪15克、丁香鱼2克、胡萝卜10克、鸡蛋1个。
用清水将丁香鱼清洗干净,再用温水浸泡3-7分钟左右,把鱼干泡开。
看!左边是干丁香鱼,右边是泡好的,泡好的鱼干颜色会透明一些。
如果姐妹们平时做辅食,宝宝对味道很敏感挑剔,可以把小鱼干的苦胆,就是图片上黑色的部分去除,就会好些,宝宝更容易接受
将丁香鱼切得碎碎的。
把芹菜用开水焯一下,去除亚硝酸盐和芹菜的异味,再将芹菜切碎。
将胡萝卜切碎。
奶酪用擦板擦成碎末。
PS:我用的是大孔奶酪,融化的效果要比马苏里拉奶酪弱一些,所以一定要切得碎碎的才能更好的融化哟~
之前我有给大家总结过如何挑选奶酪,姐妹们在公众号后台回复“奶酪”就能看到啦~将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
依次加入胡萝卜、芹菜和丁香鱼碎。
再用筷子搅拌均匀。
在不粘锅中刷少许植物油,把蛋液倒入锅中,轻轻晃动把蛋液摊匀。
开小火,把奶酪铺在蛋饼上。慢慢的奶酪融化,蛋饼慢慢凝固。
再小火煎一会,让蛋卷成型。
把做好的厚蛋烧,切成小块。
做好的厚蛋烧带着浓浓的奶酪香味,鸡蛋和丁香鱼搭配的超级鲜美,一点也吃不出鱼肉的腥味。一定要趁着不烫嘴的时候,就尽快吃掉哦,奶酪凉了就不好吃了呢。
小贴士
我用的是大孔奶酪,融化的效果要比马苏里拉奶酪弱一些,所以一定要切得碎碎的才能更好的融化哟~
之前我有给大家总结过如何挑选奶酪,姐妹们在公众号后台回复“奶酪”就能看到啦~
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