青瓜肉丸汤
中午吃的烤鸭,鸭架还放着没动,加了些开水烧了一锅鸭汤,配着肉丸子和青瓜,晚上啃个馍就个菜,也就对付了。啃大馍.简约不失简单呐哈哈哈哈哈
喜欢白汤也可以煎个荷包蛋,加开水盖盖大火煮3-5分钟,也可以得到一样的白汤,就最后的香油不用再放了,不然太油.
肉丸子也是自己做的,没吃完冷冻存着,没有可以用火锅丸子鱼豆腐什么的代替。
用料
黄瓜 | 半根 |
肉丸 | 十来个 |
高汤/水 | 3碗 |
盐/鸡精/香油 | 各小勺 |
青瓜肉丸汤的做法
黄瓜🥒切段在切片,肉丸子适量/可以用火锅丸子代替。
黄瓜切多了,只用了一半..高汤烧开放入丸子煮至丸子漂起来,中火两分钟
然后放入黄瓜片,大火烧开关火。汤碗放适量小葱,倒入煮好的丸子汤,
放小勺盐、鸡精、香油调味。青瓜不能煮很久,大火烧开之后就关火,搭配肉丸子和肉汤吃起来也清脆解腻。
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