宝宝牛肉酥——牛肉松

划重点啊！香油一定要在炒最后一遍的时候放哦！
牛里脊筋膜少好煮好撕

用料  

宝宝牛肉酥——牛肉松的做法  

1. 牛肉过水后加生姜和腌制的咸猪油煮30分钟，生姜去腥，腌制的咸猪油可以让汤变浓，也是去腥的。
   煮牛肉的汤可以用来煮面条，做汤喝

2. 煮好的牛肉用手顺着纹理撕成小条，注意筋膜一定要去掉哦
   撕好后放少量盐（小宝宝可以不放盐），宝宝生抽，用不粘锅小火慢炒至半干
   我是给去掉的筋膜剔出来放汤里，最后搞个西红柿牛肉鸡蛋汤

3. 炒至半干后用料理机搅碎，一次不要放太多，不然绞不过来

4. 全部搅好后接着用不粘锅开小火慢慢炒，期间要多搅拌

5. 炒至微黄后再次用料理机搅打一次
   搅打过后放香油接着翻炒，喜欢酥脆感的可以在多炒一会。
   

6. 一斤牛肉出来2小罐牛肉酥，真的就是牛肉酥哦，特别好吃😋