宝宝牛肉松肉松肉松肉松
做了几百斤肉,觉得肉松的关键点是切,一般做不好就是没切好,好多朋友让我自己出个方子,哪有方子也?拍了照分享一下吧,还做不好的话就再练练。
用料
牛肉 | 500克 |
橄榄油 | 适量 |
宝宝牛肉松肉松肉松肉松的做法
买牛肉,瘦的,比例大概1:3 因为回家还要切掉很多很多里面的筋啊什么的,所以多买点哈。切成这样,纹路纹路纹路!!!!!!!!!
过水去血沫,然后放高压锅里(里面来一点料酒去腥)我家是有牛肉程序,走一个,煮煮
一个一个夹出来,晾凉放厚袋子里。
砸一下。基本可以看到纹路被打开。
放进锅里或者面包机,加炒菜那么多油,炒干。面包机走两个果酱程序基本差不多了。这次拍照是给宝宝做的无盐肉松,如果大宝宝吃,可以加盐+糖+少量老抽上色+一点点鱼露。
看,成品,像小羊卷一样
小贴士
多做几次就有经验了,猪肉松同上,如果小宝吃不下,料理机打一下就行。每次吃饭来一点,自己做营养健康。没有添加剂,还香!加油吧,妈妈们!
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