儿童烤肠

上个月给闺女做的烤肠，刚刚找到手写版的配方，决定在这里记录下来以便以后自己查阅。也没有照片，就是为了自己简单记录一下。有不嫌弃的朋友可以试一下或者搜其他方子，烤肠这方面配方挺多的。

用料  

儿童烤肠的做法  

1. 2/8肉清洗干净后，肥肉搅肉糜，瘦肉搅成小玉米粒大小。混合后加入调味料充分搅拌。

2. 分步加入冰水搅拌至吸收。摔打上劲。静止半个小时入味。

3. 正常程序灌肠。灌好后等距打结。通风凉一晚。扎孔，加去腥配料，凉水下锅，小火慢煮，煮至轻微沸腾，最少40分钟。尽量延长一下时间会更好吃。

4. 冷冻保存