芝士年糕排骨超简易版
韩式料理2.12W
5年前很流行的菜,突然想吃。
用料
排骨 | 500克 |
辣椒酱 | 3茶匙 |
年糕 | 10根 |
马苏里拉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
苹果 | 半个 |
糖浆/蜂蜜 | 2茶匙 |
生抽 | 2茶匙 |
料酒 | 1茶匙 |
大蒜粒 | 5粒 |
芝士年糕排骨超简易版的做法
大蒜+洋葱+苹果打碎末,碎到看不出内容。
和韩式辣酱3勺、糖浆1-2勺、生抽2勺、料酒1勺搅拌均匀,排骨500g放进去腌制1小时入味。
ps:排骨可以焯水或者泡冷水30分钟。腌制好的排骨,热锅冷油下锅断生,加没过排骨的热水,中小火炖30分钟,中间记得翻拌防止糊锅。
30分钟后码锅里,年糕记得提前煮好,放进去铺平就好啦,我还加了鸡翅尖。
马苏里拉芝士用了差不多200-300g,看个人喜好,盖盖加热2分钟撒上芝麻就可以开吃~
不用额放盐,不然会有点咸。
小贴士
注意翻拌别糊锅就行。
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