韩国春酱炸酱面

舍友说这个很好吃，所以“爱女”心切的我，就买了春酱做一下，最近素食，做的是素食版的

用料  

韩国春酱炸酱面的做法  

1. 我用的这个酱

2. 切洋葱丁，葱花，不喜欢葱花也可以不放

3. 切黄瓜🥒，切丝用来摆盘，切丁用来炒

4. 切杏鲍菇丁和🥕胡萝卜丁

5. 锅里倒入一汤勺油，油热炒洋葱和葱花，然后下胡萝卜，杏鲍菇

6. 锅中间留个空，再倒半汤勺油

7. 油热炒春酱，要用小火，炒到出香味

8. 将炒好的春酱和周围的菜混合，倒入黄瓜🥒，翻炒，倒开水三汤勺，因为黄瓜有水分，所以水不到倒太多，根据食材多少判断，宁少不能多，杏鲍菇不容易入味，盖盖多煮一会，然后放入辣酱，生抽，糖，觉得味道淡就放点盐，倒入水淀粉，翻炒均匀，淋一点芝麻油，就可以出锅了

9. 叮～炸酱面做好了

10. 面上我放了很多拌饭海苔，我觉得更好吃

11. 开吃吧～

12. 封面这个是我新做的，教程视频发到了b站上，非常详细，食材将黄瓜换成了土豆，杏鲍菇换成了香菇，还加了千叶豆腐，面条用的鲜面条，味道更好，附网址

小贴士

根据自己口味放糖和盐，加肉味道应该更好，如果吃肉的话，炒菜前先倒油炒肉然后再按我的步骤做就好了，本来不用放辣酱的，但我个人喜欢吃辣，放一点，就不会那么腻了，更好吃，我放黄瓜丁是因为宿舍条件有限，有啥放啥，黄瓜容易出水，推荐把黄瓜换成土豆🥔，不过土豆丁要切小一点哦，不然不容易熟，然后水就多加些，大概和菜持平的水，最后倒入水淀粉勾芡