韩国炸酱面(甜面酱版)
经常去韩餐店只为了吃炸酱面,由于家附近没有韩餐店又总想吃。炎热的夏季吃这个再适合不过了!所以俺就各种实验终于做出了相似的味道。而且食材简单便宜。以后再也不用馋的不要不要的了。
用料
猪肉馅 | 50g |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 2粒 |
角瓜 | 半个 |
黄瓜 | 1个 |
老抽 | 3小勺 |
糖 | 适量 |
甜面酱 | 1袋90克 |
韩国炸酱面(甜面酱版)的做法
下班回家着急做饭,未来得及拍照,步骤一就是洗菜切菜,把所有食材切丁就可以了。我是把土豆切片了,因为我记忆中常去的那家店土豆是切片的。
锅里热少许油,调到最小火,放入甜面酱不停搅拌,放入糖(甜度根据自己的喜好来定)期间不停的搅拌,搅拌至糖融化在酱里,再加入老抽上色,继续搅拌至酱变成黑色并且粘稠,出锅备用即可。
锅中加入少许油,将肉馅炒熟放入所有蔬菜,加入刚刚炒制的黑酱,加入一碗水小火炖八分钟左右,用淀粉勾芡就完成啦!
第一次发菜谱,有些懵。忘记说面条了,我是买的那种半干的拉面,煮熟过水盛入碗里,面条的一侧放酱,再放些黄瓜丝(冰箱里只有旱黄瓜了)所以就地取材就这么吃了。
小贴士
炒酱的时候一定要用小火以免糊锅
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