韩式包饭酱煎豆腐

包饭酱常常在生菜包韩式烤肉的时候使用。但其实用来煎豆腐，两种酱香混合，有特别美好的滋味。

视频来源：aT韩国农水产食品流通公社

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用料  

韩式包饭酱煎豆腐的做法  

1. 北豆腐吸干表面水分后，均匀地撒上盐抹匀。

2. 包饭酱用料酒调匀。

3. 鸡蛋打入碗中，加入包饭酱料酒汁和小葱末，搅拌均匀。

4. 盐腌渍的北豆腐用厨房纸吸去表面多余水分和盐，然后在表面均匀地撒上玉米淀粉，轻轻抹匀。

5. 把抹好淀粉的北豆腐轻轻放入鸡蛋液中，使四面都沾上蛋液。

6. 平底锅中倒入油，烧热后放入豆腐块，每面都煎至蛋液凝固。

7. 把剩下的蛋液沿着豆腐块倒入锅中，煎成蛋皮。

8. 翻动豆腐，使蛋皮包裹住豆腐。

9. 煎好的豆腐盛出切成2公分左右的厚片，就可以开动了。